Pâtissier (H/F)

Bassin de Pompey; Metz; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un pâtissier expérimenté pour rejoindre sa pâtisserie artisanale à Metz. Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous contribuerez à la création et à la production de pâtisseries, viennoiseries et desserts, dans le respect des traditions et des normes d'hygiène.

Vous réaliserez les recettes maison, assurerez une présentation soignée, contrôlerez les matières premières et participerez à la mise en place et au nettoyage des espaces de production; idées innovantes

Qualifications

• Réaliser des pâtisseries et desserts selon recettes maison et standards de qualité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer la présentation et la mise en valeur des produits.
• Participer à la commande et au contrôle des stocks.

Responsabilités

• Réaliser des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon recettes maison et standards de qualité.
• Assurer une présentation soignée et attractive des produits.
• Contrôler les matières premières, vérifier les dates de péremption et participer aux commandes.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la mise en place et au nettoyage des espaces de production.
• Proposer des idées innovantes pour enrichir notre gamme de produits.

Connaissances

Réalisation pâtisserie

Hygiène HACCP

Présentation produit

Contrôle stocks

Description du poste

Nous recherchons un pâtissier expérimenté (h/f) pour rejoindre notre pâtisserie artisanale. Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous contribuerez à la création et à la production de nos pâtisseries, viennoiseries et desserts, dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène strictes. Poste à pourvoir dès que possible.

Missions principales

• Réaliser des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes maison et les standards de qualité.
• Assurer une présentation soignée et attractive des produits.
• Contrôler les matières premières, vérifier les dates de péremption et participer aux commandes.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la mise en place et au nettoyage des espaces de production.
• Proposer des idées innovantes pour enrichir notre gamme de produits.

Horaires du poste : 5H à 12H / mardi jour de repos + un autre jour à convenir avec l'employeur