Pâtissier (H/F)

Feuillett; Deauville; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé

Carte pro -30% sur les produits Feuill

Une baguette gratuite par jour

Frais repas journalier

Adhésion CE

Job summary

Feuillette, maison emblématique à Deauville, recherche un(e) pâtissier(ère) dont la pratique artisanale et la passion pour les desserts inspirent l’excellence. Vous préparerez des desserts variés, sélectionnerez les produits frais et accompagnerez les apprentis dans leur apprentissage, tout en assurant une présentation soignée en boutique.

Profil requis: passion, rigueur, maîtrise des gestes techniques et envie d’évoluer dans un cadre dynamique et convivial au sein d’une enseigne familiale.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et les produits de qualité.
• Maîtrise des gestes techniques du métier.
• Expérience artisanale souhaitée et motivation à évoluer.

Responsibilities

• Préparer les desserts, pâtisseries et viennoiseries.
• Sélectionner les produits frais pour les desserts.
• Réaliser la décoration et la finition des gâteaux et desserts.
• Réaliser une présentation soignée en boutique.
• Accompagner à la formation des apprentis et transmettre les fiches techniques.

Skills

Pâtisserie artisanale

Decoration pâtisserie

Gestion des stocks

Formation apprentis

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Notre concept

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

• Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
• Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des desserts
• Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
• Réalisation d’une présentation soignée
• Accompagnement à la formation des apprentis
• Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniques

La logistique

• Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
• Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
• Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks
• Connaissance et respect des normes HACCP
• Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits :

• Application d’une feuille de production
• Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
• Présentation des différents produits en boutique
• Respect de la rotation des matières premières
• Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise

Profil recherché

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie,

vous avez une parfaite maîtrise opérationnelle de ce métier.

Vous justifiez d’une expérience dans ce domaine.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement !

Statut Employé – en 35h hebdomadaires
2 jours de repos consécutifs

• Contrat mutuelle santé
• Carte pro -30% sur tous les produits Feuillette
• Une baguette gratuite par jour travaillé
• frais repas journalier
• Adhésion CE (avantages prix réduit vacance, cinéma, parc loisirs, magasin...)