Pâtissier en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration Collective; Charenton-le-Pont; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Pâtissier au sein d’un site entreprise situé à Charenton-Le-Pont. Vous réaliserez desserts et pâtisseries selon recettes, en garantissant qualité visuelle et gustative.

Vous organisez la production en autonomie, optimisez le roulement des produits et proposez des évolutions pour satisfaire les convives. Poste en horaires 7h30-15h00 du lundi au vendredi; formation CAP/BEP Pâtisserie requise et minimum 5 ans d’expérience; HACCP strict.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en pâtisserie exigée.
• Expérience d’au moins 5 ans au poste.
• Maîtrise des règles HACCP et savoir les appliquer.
• Rigueur et sens du détail, esprit service client.

Responsabilités

• Réaliser desserts et pâtisseries selon recettes; garantir qualité visuelle et gustative.
• Organiser la production en autonomie et optimiser le roulement des produits.
• Proposer des nouveautés pour fidéliser les convives.
• Entretenir le matériel et les locaux; appliquer les protocoles HACCP.
• Contribuer à l’ambiance positive de l’équipe.

Connaissances

Créativité

Sens du service

Rigueur

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Pâtissier au sein d’un site entreprise situé à Charenton-Le-Pont.

• Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement.

Informations sur le site:

• Type de site: Entreprise
• Horaires: 7h30 - 15h00 du lundi au vendredi
• Effectif de l’équipe: 10
• Nombre de couverts: 450
• Accessibilité: Metro ligne 8
• Etat des équipements: Bon état

Missions:

• Vous réalisez vos prestations de desserts et pâtisseries à partir recettes, et veillez à émerveiller vos convives en garantissant la qualité visuelle et gustatives de vos créations.
• Vous organisez la production en autonomie et veillez à optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires à votre activité.
• Vous êtes force de proposition pour le développement des produits proposés aux convives afin d’accroître leur satisfaction et de les fidéliser.
• Vous êtes garant de l’entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l’ensemble des membres de votre équipe.
• Vous contribuez à l’ambiance positive au sein de votre équipe.

Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP en pâtisserie, vous disposez d’une expérience d’au moins 5 ans au poste de pâtissier.

Créatif et passionné, vous êtes doté(e) d’un fort souci du détail et manifestez un sens du service et de la satisfaction client très développé.

Vous avez une bonne maîtrisez des règles HACCP, et veillez rigoureusement à les appliquer.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest:

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement "Unlimited" traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.