Pâtissier en Restauration Collective — CDI, Weekends Libres

Newrest Group; Lyon; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un pâtissier en restauration collective H/F (contrat intermittent mensualisé) au sein d'un établissement scolaire situé à Lyon 3ème. Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs des convives.

Les missions incluent la réalisation de desserts et pâtisseries à partir de recettes, l’organisation de la production, et le respect des protocoles HACCP.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des techniques de HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.

Responsabilités

• Réaliser desserts et pâtisseries à partir de recettes.
• Organiser la production en respectant les délais et les stocks.
• Proposer des idées pour développer les desserts proposés aux convives.
• Maintenir l’entretien du matériel et des locaux, appliquer les protocoles HACCP.
• Contribuer à une ambiance positive au sein de l’équipe.

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un pâtissier en restauration collective H/F (contrat intermittent mensualisé) au sein d'un établissement scolaire situé à Lyon 3ème. Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs des convives.

Les missions incluent la réalisation de desserts et pâtisseries à partir de recettes, l’organisation de la production, et le respect des protocoles HACCP.