Pâtissier en Laboratoire - Créations & Traiteur (CDI, Nuit)

AVIGNON DURAND; Chevagnes; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Fournil de Jean recherche un pâtissier en laboratoire (H/F) en CDI 35h/semaine pour assurer l’ensemble des productions : pâtisserie, traiteur, pièces montées et chocolat.

Mise en place, supervision des productions, gestion des commandes clients et fournisseurs, suivi HACCP et contrôle qualité, dans un cadre artisanal et dynamique.

Expérience 3–5 ans exigée; salaire brut mensuel de 23 000 à 25 000 euros; horaires de nuit avec un dimanche sur deux.

Qualifications

• Expérience 3 à 5 ans en pâtisserie ou en tant que second.
• Maîtrise HACCP et sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et réactivité.

Responsabilités

• Conduire les productions pâtisserie, traiteur et chocolat.
• Mise en place, approvisionnement et gestion des commandes.
• Suivi HACCP et contrôle qualité, en collaboration avec l'équipe.

Connaissances

HACCP maîtrise

Décoration pâtisserie

Confection pâtisseries

Gestion commandes

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Outils

Matériel pâtisserie

Description du poste

Le Fournil de Jean recherche un pâtissier en laboratoire (H/F) en CDI 35h/semaine pour assurer l’ensemble des productions : pâtisserie, traiteur, pièces montées et chocolat.

Mise en place, supervision des productions, gestion des commandes clients et fournisseurs, suivi HACCP et contrôle qualité, dans un cadre artisanal et dynamique.

Expérience 3–5 ans exigée; salaire brut mensuel de 23 000 à 25 000 euros; horaires de nuit avec un dimanche sur deux.