Pâtissier en Alternance — Production & Fiches Techniques

Bertrand Hospitality; Paris; Vor Ort; EUR 8.900 - 13.000; Teilzeit

Zusammenfassung

La Lorraine, brasserie de luxe à Paris, recherche un/une Commis pâtissier en alternance pour participer à la production et au dressage en pâtisserie. Vous travaillerez au sein d’une équipe soudée et vous vous formerez selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Ce poste en alternance implique une organisation rigoureuse et le respect des règles HACCP. Le restaurant met l’accent sur l’apprentissage, la collaboration et l’adaptation aux exigences d’un établissement parisien.

Qualifikationen

• Formation en pâtisserie souhaitée.
• Aptitude au travail en équipe et rigueur.
• Motivation pour l’alternance et apprentissage du métier.

Aufgaben

• Production en pâtisserie.
• Respecter les fiches techniques et la présentation.
• Participation à la réception des matières premières.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
• Respect des normes HACCP et sécurité.

Kenntnisse

Pâtisserie

Organisation

Travail en équipe

Ausbildung

Formation en pâtisserie

Jobbeschreibung

La Lorraine, brasserie de luxe à Paris, recherche un/une Commis pâtissier en alternance pour participer à la production et au dressage en pâtisserie. Vous travaillerez au sein d’une équipe soudée et vous vous formerez selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Ce poste en alternance implique une organisation rigoureuse et le respect des règles HACCP. Le restaurant met l’accent sur l’apprentissage, la collaboration et l’adaptation aux exigences d’un établissement parisien.