pâtissier en alternance (H/F)

Bloom-alternance; Saint-Denis; On-site; EUR 7,800 - 10,000; Full time

Job summary

Bloom-alternance propose une alternance CAP pâtissier de 12 mois à Hazebrouck via CAMPUS PRO site Dunkerque. Vous préparerez et réaliserez pâtisseries, viennoiseries et desserts, en collaboration avec l'équipe.

Vous respecterez les normes d'hygiène, participerez à la gestion des matières premières, et développerez vos compétences dans la mise en valeur des produits en boutique.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Rigueur, précision et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et motivation à apprendre.
• Titulaire d'un premier diplôme permettant éventuellement un parcours accéléré en 1 an (bac, CAP cuisine, CAP traiteur, CAP pâtissier)

Responsibilities

• Préparer et réaliser les pâtes, crèmes, entremets et viennoiseries.
• Participer à la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie.
• Assurer le montage et la décoration des créations pâtissières.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Participer à la gestion des matières premières et du stockage.
• Contribuer à la mise en valeur des produits en boutique.

Skills

Rigueur

Précision

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Education

Premier diplôme permettant un parcours accéléré (BAC, CAP cuisine, CAP traiteur, CAP pâtissier)

Job description

Vous intégrerez notre école CAMPUS PRO site Dunkerque, pour préparer la CAP pâtissier(12 mois) en alternance au sein de notre client partenaire sur Hazebrouck : maison artisanale reconnue à Hazebrouck pour son savoir-faire en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et activités traiteur. Les produits servis lors des réceptions sont élaborés artisanalement par les équipes de la pâtisserie, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.

Missions principales

• Préparer et réaliser les pâtes, crèmes, entremets et viennoiseries.

• Participer à la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie.

• Assurer le montage et la décoration des créations pâtissières.

• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

• Participer à la gestion des matières premières et du stockage.

• Contribuer à la mise en valeur des produits en boutique.

• Passion pour la pâtisserie et les métiers de bouche.

• Rigueur, précision et sens de l'organisation.

• Esprit d'équipe et motivation à apprendre.

• Titulaire d'un premier diplôme permettant éventuellement un parcours accéléré en 1 an (bac, CAP cuisine, CAP traiteur, CAP pâtissier)