Pâtissier Confirmé en Atelier — Création & Qualité

la Symphonie des Bles; Saint-Vit; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime de fin d'année

Semaine de travail sur 5 jours

Heures supplémentaires rémunérées

Fermeture hebdomadaire le mercredi

Résumé du poste

La Symphonie des Blés recherche un pâtissier confirmé pour un CDI à Saint-Vit (25). Le laboratoire réunit un chef pâtissier, des apprentis et une équipe investie dans la qualité artisanale.

Réalisation des pâtisseries, entremets, tartes et desserts individuels en autonomie, avec une organisation rigoureuse et le souci des délais et de la traçabilité. Avantages: mutuelle d'entreprise, prime de fin d'année, semaine de 5 jours.

Qualifications

• CAP Pâtissier minimum.
• Au moins 1 an d'expérience en pâtisserie artisanale.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle.
• Une expérience en chocolaterie appréciée.

Responsabilités

• Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes et desserts individuels.
• Préparer, cuisson et finition des produits.
• Gestion de votre poste de travail et de l'organisation quotidienne.
• Respect des délais de fabrication et des standards de qualité.
• Application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Transmission du savoir-faire auprès des apprentis.
• Proposer de nouvelles créations et recettes.

Connaissances

CAP pâtissier

Décoration gâteaux

Cuisson pâtisserie

Montage produits

Hygiène & traçabilité

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

La Symphonie des Blés recherche un pâtissier confirmé pour un CDI à Saint-Vit (25). Le laboratoire réunit un chef pâtissier, des apprentis et une équipe investie dans la qualité artisanale.

Réalisation des pâtisseries, entremets, tartes et desserts individuels en autonomie, avec une organisation rigoureuse et le souci des délais et de la traçabilité. Avantages: mutuelle d'entreprise, prime de fin d'année, semaine de 5 jours.