Pâtissier confirmé BTM obligatoire (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Mérignac; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Remise sur les produits

Carte cadeau à Noël

Fermeture annuelle en février, mai et 

Résumé du poste

C'est Là recherche un pâtissier confirmé titulaire d'un BTM, avec une expérience avérée en boulangerie-pâtisserie, pour intégrer notre laboratoire et faire grandir notre gamme de pâtisserie.

Vous participerez à la production, au développement créatif et au respect strict des recettes et des normes d'hygiène. Poste en CDD du 21 septembre 2026 au 21 février 2027, dans une équipe jeune et ambitieuse, avec possibilités d'évolution et avantages.

Qualifications

• Pâtissier confirmé titulaire d'un BTM et expérience en boulangerie-pâtisserie.
• Maîtrise des bases de la pâtisserie et volonté de progresser techniquement.
• Rigueur, esprit d'équipe et sens de l'innovation.

Responsabilités

• Réaliser les pâtisseries et entremets selon nos recettes et exigences.
• Préparer les différentes productions et assurer le montage, la finition et la décoration des produits.
• Respecter les fiches recettes, les temps de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Contrôler la qualité des produits finis et gérer l'organisation du poste de travail.
• Participer au développement de nouvelles créations et proposer des améliorations pour faire évoluer la gamme.
• Travailler en équipe au sein du laboratoire.

Connaissances

Pâtisserie

Formation

BTM

Description du poste

PÂTISSIER CONFIRMÉ - BTM -Du 21 Septembre au 21 Février 2026

Chez C'est Là , nous défendons une pâtisserie exigeante, innovante, généreuse et entièrement faite maison. Notre boulangerie a remporté la sélection régionale de La Meilleure Boulangerie de France et poursuit aujourd'hui son développement avec une ambition claire : continuer à proposer des produits de qualité tout en faisant grandir notre savoir-faire.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons aujourd'hui un Pâtissier confirmé titulaire d'un BTM, avec une véritable expérience en boulangerie-pâtisserie.

PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Nous recherchons avant tout un pâtissier qui a envie de progresser, de proposer et de s'investir dans un projet ambitieux. Vous êtes :

• TECHNIQUE: Vous maîtrisez les bases de la pâtisserie et souhaitez continuer à développer votre technicité.
• FORCE DE PROPOSITION: Vous avez des idées, vous êtes curieux et vous aimez réfléchir à de nouvelles associations, techniques ou créations.
• IMPLIQUÉ & MOTIVÉ: Vous avez envie de vous investir dans votre métier et dans la réussite collective.
• RIGOUREUX: Vous êtes attentif aux détails, à la régularité et à la qualité de chaque production.
• ESPRIT D'ÉQUIPE: Vous aimez travailler dans une équipe jeune, dynamique et ambitieuse, où chacun contribue à faire progresser la maison.

UNE EXPÉRIENCE EN BOULANGERIE-PÂTISSERIE EST INDISPENSABLE

Nous recherchons spécifiquement un profil ayant une expérience en boulangerie-pâtisserie. Les candidatures de profils exclusivement issus de la restauration ne seront pas retenues. Le poste nécessite une réelle connaissance du fonctionnement d'un laboratoire de boulangerie-pâtisserie et des exigences liées à ce métier.

VOTRE MISSION : FAIRE GRANDIR NOTRE PÂTISSERIE

Au sein de notre laboratoire, vous participerez à la réalisation de notre gamme de pâtisseries et au développement de nos créations. Votre quotidien sera notamment rythmé par :

• La réalisation des pâtisseries et entremets dans le respect de nos recettes et de nos exigences
• La préparation des différentes productions
• Le montage, la finition et la décoration des produits
• Le respect des techniques, des temps de fabrication et des fiches recettes
• Le contrôle de la qualité des produits finis
• La gestion et l'organisation de votre poste de travail
• Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
• La participation au développement de nouvelles créations
• La proposition d'idées et d'améliorations pour faire évoluer notre gamme
• Le travail en équipe avec l'ensemble du laboratoire

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

CDD du 21 septembre 2026 au 21 février 2027.

Vous rejoindrez :

• Une équipe jeune, dynamique et ambitieuse
• Une maison en plein développement
• Un environnement où la qualité et le fait maison sont au cœur du projet
• Une équipe qui souhaite continuer à développer sa technicité et ses créations
• La possibilité de prendre progressivement davantage de responsabilités et de faire évoluer le poste selon votre profil tout comme votre salaire

Et parce que nous souhaitons que chacun puisse bénéficier de la réussite de l'entreprise :

• Prime de participation
• Remise sur les produits
• Carte cadeau à Noël
• Fermeture annuelle en février, mai et août

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Chez C'est Là, nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour produire. Nous cherchons un pâtissier qui a envie de progresser, créer, proposer et construire avec nous. Si vous avez le goût du travail bien fait, l'envie de développer votre technicité et de rejoindre une équipe qui ne manque ni d'ambition ni de projets : nous avons envie de vous rencontrer !