PATISSIER - CHOLET SUD - H/F

Groupe E.Leclerc; Cholet; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Cholet Sud recherche un pâtissier expérimenté pour rejoindre son laboratoire de production dans le cadre d'un CDD. Vous participerez à la préparation des gammes pâtissières destinées au rayon, en mettant en oeuvre votre savoir-faire artisanal.

Vous garantirez la qualité et la présentation des produits, veillerez à la rotation des stocks et au respect des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP), et vous occuperez de l'entretien des espaces de production et de stockage.

Qualifications

• Expérience solide en production et finition de pâtisseries et viennoiseries.
• Bonne organisation, rigueur et esprit d'équipe exigés.
• Certification HACCP souhaitée, connaissance des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer les gammes de pâtisseries destinées au rayon.
• Assurer la qualité et la présentation des produits.
• Entretenir et ranger le laboratoire et les espaces de stockage.
• Participer à l'installation et à la mise en valeur des produits en rayon et respecter les DLC.

Connaissances

Pâtisserie

Viennoiserie

Production en laboratoire

Esprit d'équipe

Rigueur

Description du poste

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un CDD au sein de notre laboratoire de production. Sous la responsabilité du responsable Boulangerie/Pâtisserie, vous participerez activement à la préparation des différentes gammes de pâtisseries destinées à notre rayon. Votre rôle consistera à mettre en oeuvre votre savoir-faire artisanal pour garantir une qualité irréprochable et une présentation soignée de nos produits. Vous serez également amené(e) à assurer l'entretien et le rangement du laboratoire ainsi que des espaces de stockage, tout en participant à l'installation et à la mise en valeur des produits en rayon. Une attention particulière sera portée à la rotation des stocks et au respect des dates limites de consommation, dans le strict respect des normes d'hygiène et de traçabilité en vigueur. Ce poste exige rigueur, créativité et esprit d'équipe pour contribuer à la satisfaction de notre clientèle.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'artisanat pâtissier, doté(e) d'une solide expérience en production et en finition de produits de boulangerie-pâtisserie. Vous maîtrisez les techniques de base et avancées (pâtisserie classique, viennoiserie, entremets, etc.) ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une première expérience en gestion de laboratoire ou en production en équipe serait un atout. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour assurer la qualité et la traçabilité des produits. Une bonne condition physique est requise pour les déplacements et les manipulations répétitives. La maîtrise des outils bureautiques et une aisance relationnelle complètent ce profil. Une certification en hygiène alimentaire (type HACCP) est souhaitée.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Cholet Sud emploie près de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019 et accueille chaque année de nombreux clients.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.