Pâtissier Chef de Partie – Hôtel 5★ face mer

Accor; Soudé; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Indemnités de nourriture

Mutuelle entreprise

Plan de développement des compétences

Remise sur hôtels ACCOR Heartist

Résumé du poste

Grand Hôtel Cabourg MGallery recherche un chef de partie pâtisserie (H/F) pour assurer la production des desserts et pâtisseries en respectant les standards 5 étoiles et l’ADN MGallery.

CDD de 3 à 5 mois, 169 heures/mois, avec possibilité d’évolution vers CDI. Vous travaillerez sous la responsabilité de la brigade restauration et collaborerez avec les équipes du restaurant gastronomique vue sur la mer et le room service.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène HACCP.
• Capacité à gérer un poste en autonomie et à organiser son travail.
• Sens du détail et exigence sur la qualité des plats.
• Capacité à travailler en cadence soutenue et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et produire les desserts et pâtisseries en respectant les standards 5 étoiles et l’ADN MGallery.
• Contribuer à la production quotidienne et assurer la régularité et la conformité des plats.
• Collaborer avec les autres brigades et assurer un service efficace du restaurant gastronomique et du room service.

Connaissances

Rigueur

Sens du détail

Esprit d’équipe

Organisation

Autonomie

Bonne communication

Formation

CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent

Description du poste

Grand Hôtel Cabourg MGallery recherche un chef de partie pâtisserie (H/F) pour assurer la production des desserts et pâtisseries en respectant les standards 5 étoiles et l’ADN MGallery.

CDD de 3 à 5 mois, 169 heures/mois, avec possibilité d’évolution vers CDI. Vous travaillerez sous la responsabilité de la brigade restauration et collaborerez avec les équipes du restaurant gastronomique vue sur la mer et le room service.