Ouvrier salaison H/F

Cooperl Arc Atlantique; Saint-Brieuc; Remote; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Cooperl Arc Atlantique à Saint-Brieuc recherche un ouvrier salaison H/F en CDI, spécifiquement Préparateur réception / préparation des matières premières. Sous la responsabilité du Responsable Production, vous assurez la réception des marchandises, la préparation des matières et la gestion des stocks selon les recettes, en appliquant les règles FIFO, hygiène et sécurité, et en pilotant les barattes.

Ce poste implique une participation active à l'amélioration de la culture QSE et à l'acheminement

Qualifications

• Expérience en réception et préparation des matières premières est appréciée.
• Connaissance des règles FIFO et gestion des stocks.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures industrielles.

Responsibilities

• Réaliser la réception des marchandises et la préparation des matières selon les recettes.
• Peser et répartir les matières premières; assurer la rotation des stocks (FIFO).
• Piloter les barattes et préparer les saumures avec précision.
• Approvisionner les services et suivre l'enlèvement des déchets.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et contribuer à la culture QSE.

Skills

Réception matières

Préparation matières

Gestion stocks

FIFO

Hygiène et sécurité

Rigueur

Job description

Sur notre site Cooperl de Saint-Brieuc, spécialisé en salaison, nous recrutons un(e) :

Ouvrier salaison H/F

et plus précisément : Préparateur réception / préparation des matières premières (H/F)

Ce poste, basé à St Brieuc, est à pourvoir dès que possible, en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable Production, vous assurez la réception des marchandises et la préparation des matières nécessaires à la fabrication de nos produits.

Vos activités principales incluent :

• Suivi des stocks : réalisation des inventaires matières et ingrédients
• Réception et contrôle : Décharger les camions (matières premières, ingrédients...), vérifier la conformité et enregistrer les données sur notre système informatique.
• Préparation des matières : Peser et répartir les matières premières selon les recettes et instructions, assurer la rotation des stocks (FIFO) et gérer les décongélations si nécessaire.
• Gestion du barattage : Préparer les saumures en respectant scrupuleusement les dosages et piloter les barattes (programmation et contrôles).
• Logistique interne : Approvisionner les différents services en ingrédients et consommables, et gérer l'enlèvement des bacs de déchets.
• Qualité et Sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité, et contribuer à l'amélioration de la culture QSE de l’entreprise.