Préparateur Salaison CDI – Froid Positif, Polyvalent

Cooperl; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Cooperl, site de Saint-Brieuc, recrute un Ouvrier salaison H/F pour le poste de Préparateur réception / préparation des matières premières. CDI à pourvoir rapidement sur site, à Saint-Brieuc.

Vous assurez la réception des marchandises, la préparation des matières et le suivi des stocks, avec une attention particulière au respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité. Une formation adaptée et polyvalence seront nécessaires.

Qualifications

• Niveau 3ème, CAP, BEP ou équivalent.
• Maîtrise des outils informatiques; la connaissance d'AS400 est un plus.
• Autonomie et rigueur requises.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les matières premières et ingrédients.
• Peser, préparer et répartir les matières selon recettes et instructions.
• Réaliser la rotation des stocks (FIFO) et gérer les décongelations si nécessaire.
• Préparer les saumures et piloter les barattes.
• Approvisionner les services et gérer l'enlèvement des déchets.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, contribuer à la culture QSE.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Maîtrise informatique

Formation

Niveau 3ème / CAP / BEP ou équivalent

Outils

AS400

Description du poste

Cooperl, site de Saint-Brieuc, recrute un Ouvrier salaison H/F pour le poste de Préparateur réception / préparation des matières premières. CDI à pourvoir rapidement sur site, à Saint-Brieuc.

Vous assurez la réception des marchandises, la préparation des matières et le suivi des stocks, avec une attention particulière au respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité. Une formation adaptée et polyvalence seront nécessaires.