Ouvrier de chai (H/F)

Castel-Fr; Blanquefort; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurants

CSE attractif

Accès à nos offres et ventes de vins

Job summary

Castel-Fr en Nouvelle-Aquitaine recrute un Ouvrier de chai (H/F) rattaché au Responsable Cuverie pour assurer le fonctionnement des cuves et des lignes de production.

Vous serez chargé de la réception des produits œnologiques, des traitements œnologiques, du nettoyage du chai et de la traçabilité, avec une approche sécurité et travail en équipe.

Qualifications

• Moins de 2 ans d'expérience dans le vin ou l'agroalimentaire.
• Formation CAP/BEP, Bac pro ou Bac+2 en viticulture-œnologie ou industrie agroalimentaire.
• Capacité à travailler en équipe, autonomie et esprit d'initiative.

Responsibilities

• Réception et déchargement des camions citernes et produits œnologiques.
• Préparation des vins et traitements œnologiques (collage, sulfitage).
• Assure l'approvisionnement des lignes de production et le nettoyage des cuves.
• Réalise les filtrations et la stabilisation des vins, et la traçabilité des lots.
• Participe aux inventaires et au rangement du chai et du matériel.
• Applique les consignes de sécurité et assure une polyvalence en cas d'absence.

Skills

Organisé

Rigoureux

Dynamique

Bon relationnel

Travail en équipe

Autonomie

Education

CAP/BEP

Bac professionnel

Bac+2 viticulture-œnologie ou industrie agroalimentaire

Job description

Ouvrier de chaiH/F

Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vous réalisez les missions suivantes :

• Vous chargez et déchargez les camions citernes,
• Vous assurez la préparation des vins et les différents traitements œnologiques,
• Vous assurez l’approvisionnement des lignes de production en qualité et en quantité,
• Vous respectez et faites appliquer les consignes de sécurité (équipements et comportements),
• Vous remontez les informations terrain auprès de votre responsable.

Ce qui implique en terme de responsabilités :

• Vous assurez la réception des produits œnologique et des produits de nettoyages.
• Vous assurez les traitement œnologique (collage, sulfitage, etc..) des vins
• Vous réalisez la filtration des vins et leurs stabilisations par électrodyalyse.
• Vous complétez les documents de traçabilité.
• Vous participez aux inventaires vin et produits.
• Vous nettoyez et participez à la bonne tenue de chai et du matériel.
• Vous réalisez les opérations de nettoyage et désinfection des cuves.
• Vous assurez une polyvalence caviste en cas d’absence.
• Vous assurez la préparation des vins avant mise (ajustement SO2, CO2, …).
• Vous assurez l’approvisionnement des chaines de productions en vin en fonction du planning de production.
• Vous réalisez la « sanitation » des lignes de production.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et dynamique, avec de bonnes compétences techniques, vous êtes capable de travailler en équipe avec un bon relationnel. Vous faites preuve d’autonomie et d’initiative

Issu(e) d’une formation CAP/BEP, Bac professionnel, Bac +2 en viticulture-œnologie ou en industrie agroalimentaire avec une première expérience réussie dans le milieu vinicole. Horaires postés

Ce que nous vous propose ?

• Un parcours d'intégration complet avec un accompagnement
• Des outils performants pour effectuer chacune de vos missions.
• Un salaire composé d’un fixe sur 13 mois.
• Accès aux tickets restaurants
• Un CSE attractif
• L’accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels