Opérateur·trice de Fabrication Charcuterie H/F

Ouest-France; Chambéry; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket restaurant

Job summary

Ouest-France recherche un Opérateur·trice de Fabrication Charcuterie pour travailler en atelier de production.

Les missions incluent la réception des matières premières, la préparation des ingrédients selon les recettes et les consignes, la fabrication des produits charcutiers et le contrôle qualité tout au long du process. Port de charges et respect des règles d'hygiène essentiels.

Responsibilities

• Réceptionner les matières premières destinées à la fabrication.
• Préparer les ingrédients selon les recettes et les consignes de production.
• Réaliser les opérations de fabrication des produits charcutiers.
• Effectuer les mélanges et transformations nécessaires au processus de production.
• Participer aux étapes de séchage des produits.
• Assurer le suivi des fiches de fabrication et la traçabilité des productions.
• Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication.
• Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que son poste de travail.
• Signaler toute anomalie susceptible d'impacter la qualité ou la sécurité des produits.

Job description

En tant qu'Opérateur·trice de Fabrication Charcuterie H/F, vos missions principales seront les suivantes :

• Réceptionner les matières premières destinées à la fabrication.
• Préparer les ingrédients selon les recettes et les consignes de production.
• Réaliser les opérations de fabrication des produits charcutiers.
• Effectuer les mélanges et transformations nécessaires au processus de production.
• Participer aux étapes de séchage des produits.
• Assurer le suivi des fiches de fabrication et la traçabilité des productions.
• Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication.
• Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que son poste de travail.
• Signaler toute anomalie susceptible d'impacter la qualité ou la sécurité des produits.

Horaires : 7h00 à 12h00 et 12h30 à 15h45.

• Salaire suivant expérience sur 13 mois
• Ticket restaurant