Opérateur Grosse Coupe Boeuf — Découpe & Qualité en Froid

Jubil Intérim; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Jubil Intérim propose un poste d'Opérateur Grosse Coupe Boeuf basé à Cholet (49). Vous travaillerez en froid et participerez à la découpe et au contrôle qualité des carcasses selon les exigences clients.

Vous devez maîtriser les techniques de découpe, faire preuve de rigueur et d'esprit d'équipe, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Travail en équipe et polyvalence sur d'autres postes du service.

Qualifications

• Expérience exigée dans le découpage et la préparation de carcasses.
• Rigueur et vigilance sur la qualité produit.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité; travail en équipe.

Responsabilités

• Scier et séparer des carcasses et des quartiers de boeuf selon les exigences clients.
• Séparer les différentes parties d'anatomie d'un quartier de boeuf (travail au couteau).
• Contrôler l'état des carcasses avant découpe (qualité, absence de souillures, anomalies).
• Assurer une polyvalence sur d'autres postes du service (chargement, décroche/raccroche, traçage, etc.).

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Respect des normes d'hygiène et de Sé́

Outils

Couteaux

Scie circulaire

Description du poste

Jubil Intérim propose un poste d'Opérateur Grosse Coupe Boeuf basé à Cholet (49). Vous travaillerez en froid et participerez à la découpe et au contrôle qualité des carcasses selon les exigences clients.

Vous devez maîtriser les techniques de découpe, faire preuve de rigueur et d'esprit d'équipe, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Travail en équipe et polyvalence sur d'autres postes du service.