Ouvrier d'abattoir polyvalent (H/F)

ABATTOIR DE ROSTRENEN; Rostrenen; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

ABATTOIR DE ROSTRENEN à Rostrenen recherche un Ouvrier d'abattoir polyvalent (H/F) pour rejoindre une équipe de 6 personnes. Vous serez en charge de l'abattage de porcs, bovins, ovins et caprins, avec des responsabilités variées incluant la réception des animaux, la découpe, et le stockage des carcasses.

Ce poste est accessible aux débutants, avec la possibilité de formation. Le contrat proposé est un CDI avec une durée de 35 heures par semaine, offrant un horaire de travail variable.

Une connaissance des normes d'hygiène et bien-être animal serait un plus.

Qualifications

• Connaissances en bien-être animal et hygiène (HACCP) appréciées.
• Certificat de compétences bien-être animal et habilitation classificateur sont un atout.
• Débutants acceptés, formation possible.

Responsabilités

• Réceptionner et ranger les animaux en bouverie.
• Réaliser le process d'abattage.
• Effectuer la pesée, identifier et ranger les carcasses.
• Assurer la sortie des carcasses, chargement, et transformer les carcasses.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description du poste

Offre n° 208YHMZ
Ouvrier d'abattoir polyvalent (H/F)

Actualisé le 14 juin 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler

Dans un abattoir coopératif à taille humaine, vous intégrez une équipe de 6 personnes, en charge de l'abattage de porcs, bovins, ovins et caprins.

Vos missions :

• Réceptionner et ranger les animaux en bouverie
• Réaliser le process d'abattage
• Effectuer la pesée, identifier et ranger les carcasses
• Assurer la sortie des carcasses (mise en quartier, sortie des abats, chargement)
• Traiter le cuir et la ventrée
• Gérer le frigo déchet
• Assurer la découpe, la répartition client ainsi que la transformation (saucisses, préparation viande…) des carcasses confiées à l'abattoir
• Entretenir et désinfecter votre espace de travail

Manutention importante de carcasses, cuirs triperie.

Des connaissances dans le milieu de la viande, en bien-être animal et en hygiène (HACCP) seraient un plus. Le certificat de compétences bien-être animal et l'habilitation classificateur sont un atout. Une formation peut être dispensée si vous êtes débutant.

Horaire hebdomadaire variable de 20h00 à 35h00.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35 heures/semaine. Travail en journée.

Salaire :

• selon expérience

Expérience

• Débutant accepté
• Aucune formation scolaire

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie