OPERATEUR DE PREPARATION AGROALIMENTAIRE H/F

Menway Emploi Sète; Frontignan; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Menway Emploi Sète cherche un opérateur de production pour préparer les recettes selon un cahier des charges établi (environ 200 recettes). Vous pesez les ingrédients, effectuez les dosages et préparez les mélanges tout en assurant le suivi et la traçabilité des produits.

Vous utiliserez des machines de préparation (saumure, blanchiment et pasteurisation) et participerez à la réception des marchandises et au conditionnement au cours de l’amplitude horaire de 6h30 à 15h30, du mardi au vendredi.

Qualifications

• Préparer les recettes selon cahier des charges (200 recettes).
• Peser les ingrédients et doser précisément.
• Effectuer les mélanges et assurer le suivi et la traçabilité des produits.
• Utiliser les machines de préparation (saumure, blanchiment et pasteurisation).
• Participer à la réception des marchandises et au conditionnement.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et suivre les recettes établies.
• Réaliser les dosages et les mélanges avec précision.
• Contrôler la traçabilité et le suivi en cours de préparation.
• Utiliser les machines de préparation et veiller à leur bon fonctionnement.
• Participer à la réception, au rangement et au conditionnement des produits.

Outils

Machines de préparation

Description du poste

Vous serez chargé de la préparation des recettes selon un cahier des charges établi (200 recettes).
Vous pesez les ingrédients, procédez aux dosages et effectuez les différents mélanges. Vous vous assurez du suivi et du contrôle en cours de préparation et vous assurez également la traçabilité des produits.
Vous utilisez différentes machines de préparation (saumure, blanchiment et pasteurisation).
Enfin, vous participez aux différentes étapes de fabrication : réception des marchandises et conditionnement.
Vous travaillez du mardi au vendredi sur une amplitude 6h30-15h30.