Opérateur cuisson H/F

Menway

Servas

Sur place

EUR 18 000 - 23 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Menway recherche un opérateur en cuisson pour gérer la mise en cuisson des produits charcutiers dans nos ateliers. Vous assurerez le suivi des cuissons, le stockage, et la traçabilité des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste demande une autonomie après formation en interne et s'effectue en horaires nocturnes puis daytime selon planning: dimanche à jeudi 15h-22h45 et lundi à vendredi 7h-14h45.

Qualifications

Responsabilités

Programmer et assurer la mise en cuisson des produits
Surveiller les cuissons : mesures des températures et contrôle régular des équipements de cuissons
Après cuisson, assurer le stockage des produits cuits dans les zones adaptées
Etre en charge des documents de traçabilité
Avertir son responsable de toute anomalie constatée
Assurer le nettoyage des équipements et de son poste

Description du poste

Votre mission : Gérer la cuisson des produits charcutiers.

A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :

Programmer et assurer la mise en cuisson des produits
Surveiller les cuissons : mesures régulières des températures et contrôle régular des équipements de cuissons
Après cuisson, assurer le stockage des produits cuits dans les zones adaptées
Etre en charge des documents de traçabilité
Avertir son responsable de toute anomalie constatée
Assurer le nettoyage des équipements et de son poste.

Cela dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de délais.

Pour occuper ce poste on vous demandera de travailler en autonomie une fois formé en interne.

Du dimanche au jeudi en horaires de nuit : 15H-22H45

Du lundi au vendredi 7H00-14H45

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