Opérateur agroalimentaire cuisine (H/F)

Agrial; Saint-Denis-lès-Bourg; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Parcours d’intégration adapté

Primes de cuisson (atelier cuisson)

13ème mois sous condition d’ancienneté

Achats personnels de marchandises du g

Mutuelle et avantages CSE

Job summary

Agrial recherche un opérateur(trice) agroalimentaire pour renforcer l'équipe production dans nos ateliers charcuterie. Vous serez chargé(e) de la cuisson, du cutterage et du contrôle des recettes selon les procédures.

Mission polyvalente, avec rotation des horaires et intégration adaptée. Profil recherché: 1 an d'expérience dans la cuisine ou agroalimentaire, sens de l'hygiène, rigueur et esprit d'équipe; maîtrise du français pour comprendre les recettes et renseigner les documents.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum dans la cuisine, la charcuterie ou l'agroalimentaire.
• Connaissance des produits et des règles d'hygiène.
• Dynamisme, rigueur, ponctualité et implication.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter des consignes précises.
• Maîtrise de la lecture, de l'écriture et du calcul en français pour comprendre les recettes et renseigner les documents.

Responsibilities

• Cuisson des produits de charcuterie selon recettes et procédures.
• Contrôle des températures et temps de cuisson et conformité des produits.
• Cutterage et préparation des mélanges selon recettes et quantités.
• Respect des recettes et des procédures pour garantir une qualité constante des produits.
• Gestion des documents de traçabilité.
• Signalement des anomalies au responsable.
• Nettoyage des équipements et du poste.

Skills

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Lecture et calcul en français

Connaissance des règles d'hygiène

Job description

Dans le cadre de notre activité de production de produits de charcuterie, nous recherchons un(e) opérateur(trice) agroalimentaire afin de renforcer notre équipe de production.

Vos missions principales :

• Cuisson des produits de charcuterie : préparation, mise en cuisson et surveillance des différents produits selon les recettes et les procédures établies.
• Contrôle de la cuisson : suivi des températures, des temps de cuisson et contrôle de la conformité des produits.
• Cutterrage : préparation et réalisation des mélanges à l'aide de la cutter en respectant les recettes, les quantités et les consignes de fabrication.
• Respect des recettes et des procédures afin de garantir une qualité constante des produits.
• Gestion des documents de traçabilité.
• Signalement de toute anomalie à son responsable.
• Nettoyage des équipements et de son poste.

Toutes ces missions s'effectuent dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de délais.

Conditions

Horaires :

• Atelier cuisson : Roulement toutes les 4 semaines entre :
• Semaine en journée : 7h00 à 14h45 du lundi au vendredi.
• Semaine en soirée : 15h à 22h45 du dimanche soir au jeudi soir.
• Atelier fabrication : Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h45.

Avantages :

• Poste polyvalent combinant fabrication, cutterrage et cuisson.
• Parcours d’intégration adapté.
• Primes de cuisson (si poste dans l’atelier cuisson).
• 13ème mois sous condition d’ancienneté.
• Possibilité d’achats personnels de marchandises du groupe.
• Mutuelle et avantages CSE.

Profil recherché

Indispensable

• 1 an d'expérience minimum dans la cuisine, la charcuterie ou l'agroalimentaire
• Connaissance des produits et des règles d'hygiène
• Dynamisme, rigueur, ponctualité et implication
• Autonomie et sens de l'organisation
• Capacité à travailler en équipe et à respecter des consignes précises
• Maîtrise de la lecture, de l'écriture et du calcul en français pour comprendre les recettes et renseigner les documents