[NORD/EST] Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration #ISF13095

ISFOI; Saint-Denis; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Résumé du poste

ISFOI propose une alternance dans le domaine de la restauration, avec des missions de préparation et conditionnement des mets, service en salle et au comptoir, et le respect strict des règles d'hygiène HACCP.

L'apprenti évolue au sein d'une équipe et bénéficiera d'un encadrement en entreprise et en centre de formation, avec une montée en compétences progressive.

Qualifications

• Contrat en alternance dans le domaine de la restauration.
• Préparation et conditionnement des mets; service en salle et au comptoir.
• Nettoyage et entretien des postes de travail, selon les règles HACCP.

Responsabilités

• Préparation et conditionnement des mets et service en salle.
• Gestion du dressage des plats et du service au comptoir.
• Nettoyage et entretien des postes de travail dans le respect des règles HACCP.

Connaissances

Entretien matériel

Ingrédients alimentaires

Propriétés nutritionnelles

Manipulation ustensiles

Traditions culinaires

Description du poste

ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des jeunes de moins de 30 ans.

Un jeune réunionnais sur quatre n'est ni en emploi, ni en études, ni en formation. Le but de ce centre de formation est d'offrir aux jeunes des opportunités d'emploi et d'avancée professionnelle sérieuses. Cette structure basée dans l'Est de La Réunion a aussi à cœur d'accompagner les entreprises dans leur développement.

ISFOI par un accompagnement personnalisé s'efforce de mettre en adéquation la demande des personnes éligibles à l'apprentissage et l'offre d'emplois des entreprises. Ce travail est décliné sur tout le territoire réunionnais.

Notre mission : aider les Jeunes à construire leur avenir avec confiance.

POSTE / MISSIONS

Contrat en alternance – Agent de restauration

Un Contrat En Alternance Est Proposé Dans Le Domaine De La Restauration, Pour Un Poste D'agent De Restauration. Les Missions Comprennent

Préparation et conditionnement des mets Mise en place du service Service en salle et au comptoir Nettoyage et entretien des postes de travail, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

L'alternance permet d'acquérir des compétences techniques en :

Production, découpe, cuisson Dressage des plats Gestion des stocks Application des procédures qualité

Le poste s'effectue en équipe, avec un rythme adapté aux horaires de service. L'apprentissage est encadré à la fois en entreprise et en centre de formation, permettant une montée en compétences progressive.

Missions évolutives selon le parcours de formation et les besoins du service. Rémunération et conditions conformes aux dispositions légales en vigueur pour les contrats d'apprentissage et de professionnalisation.

PROFIL RECHERCHÉ

Savoir-faire Demandés

• Entretenir du matériel de découpe
• Étudier de nouveaux ingrédients alimentaires
• Identifier les propriétés nutritionnelles des aliments
• Manipuler des ustensiles de cuisine conformément aux exigences
• Traditions alimentaires

Savoir-être Demandés

• Adaptabilité
• Communiquant
• Concret
• Constant
• Déterminé