[NORD/EST] Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration #ISF13095

ISFOI; Saint-Benoît; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

ISFOI, centre de formation basé à La Réunion, propose un contrat en alternance dans le domaine de la restauration pour un poste d'agent de restauration. L'apprentissage se fait en entreprise et en centre de formation, avec une montée en compétence progressive.

Les missions couvrent la préparation, le service en salle et au comptoir, le conditionnement des mets et les règles HACCP afin d'assurer qualité et sécurité.

Qualifications

• Contrat en alternance dans la restauration.
• Rythme adapté aux horaires de service.
• Montée en compétences progressive.

Responsabilités

• Préparation et conditionnement des mets.
• Mise en place du service.
• Service en salle et au comptoir.
• Nettoyage et entretien des postes de travail, HACCP.

Connaissances

Préparation des mets

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Nutrition des aliments

Manipulation ustensiles

Description du poste

ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des jeunes de moins de 30 ans.

Un jeune réunionnais sur quatre n'est ni en emploi, ni en études, ni en formation. Le but de ce centre de formation est d'offrir aux jeunes des opportunités d'emploi et d'avancée professionnelle sérieuses. Cette structure basée dans l'Est de La Réunion a aussi à cœur d'accompagner les entreprises dans leur développement.

ISFOI par un accompagnement personnalisé s'efforce de mettre en adéquation la demande des personnes éligibles à l'apprentissage et l'offre d'emplois des entreprises. Ce travail est décliné sur tout le territoire réunionnais.

Notre mission : aider les Jeunes à construire leur avenir avec confiance.

POSTE / MISSIONS

Contrat en alternance – Agent de restauration

Un Contrat En Alternance Est Proposé Dans Le Domaine De La Restauration, Pour Un Poste D'agent De Restauration. Les Missions Comprennent

Préparation et conditionnement des mets Mise en place du service Service en salle et au comptoir Nettoyage et entretien des postes de travail, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

L'alternance permet d'acquérir des compétences techniques en :

Production, découpe, cuisson Dressage des plats Gestion des stocks Application des procédures qualité

Le poste s'effectue en équipe, avec un rythme adapté aux horaires de service. L'apprentissage est encadré à la fois en entreprise et en centre de formation, permettant une montée en compétences progressive.

Missions évolutives selon le parcours de formation et les besoins du service. Rémunération et conditions conformes aux dispositions légales en vigueur pour les contrats d'apprentissage et de professionnalisation.

PROFIL RECHERCHÉ

Savoir-faire Demandés

• Entretenir du matériel de découpe
• Étudier de nouveaux ingrédients alimentaires
• Identifier les propriétés nutritionnelles des aliments
• Manipuler des ustensiles de cuisine conformément aux exigences
• Traditions alimentaires

Savoir-être Demandés

• Adaptabilité
• Communiquant
• Concret
• Constant
• Déterminé