[NORD/EST] Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration #ISF13095

ISFOI; Saint-Denis; Presencial; EUR 8900 - 12 000; Tempo parcial

Resumo da oferta

ISFOI est un centre de formation qui propose un contrat en alternance dans le domaine de la restauration. Le poste d'agent de restauration implique la préparation, le service en salle et le respect strict des règles HACCP, avec une montée en compétences progressive encadrée par l'entreprise et le centre de formation.

Le candidat idéal doit montrer de l'adaptabilité et des compétences pratiques en production, dressage et gestion des stocks, dans un cadre collaboratif et conforme à la

Qualificações

• Savoir-faire en préparation et conditionnement des mets
• Vérifier les règles d'hygiène et de sécurité HACCP
• Capacité à gérer les stocks et le dressage des plats

Responsabilidades

• Préparer et conditionner les mets selon les recettes et les portions.
• Mettre en place le service et assurer le bon déroulement du service en salle et au comptoir.
• Servir les plats et veiller à la satisfaction des clients.
• Nettoyer et entretenir les postes de travail conformément aux règles d'hygiène et de sécurité.

Conhecimentos

Savoir-faire cuisine

Hygiène et sécurité HACCP

Gestion des stocks

Dressage des plats

Adaptabilité

Ferramentas

Matériel de cuisine

Descrição da oferta de emprego

ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des jeunes de moins de 30 ans.

Un jeune réunionnais sur quatre n'est ni en emploi, ni en études, ni en formation. Le but de ce centre de formation est d'offrir aux jeunes des opportunités d'emploi et d'avancée professionnelle sérieuses. Cette structure basée dans l'Est de La Réunion a aussi à cœur d'accompagner les entreprises dans leur développement.

ISFOI par un accompagnement personnalisé s'efforce de mettre en adéquation la demande des personnes éligibles à l'apprentissage et l'offre d'emplois des entreprises. Ce travail est décliné sur tout le territoire réunionnais.

Notre mission : aider les Jeunes à construire leur avenir avec confiance.

Le poste :

Contrat en alternance – Agent de restauration

Un contrat en alternance est proposé dans le domaine de la restauration, pour un poste d'agent de restauration.

Les missions comprennent :

• Préparation et conditionnement des mets
• Mise en place du service
• Service en salle et au comptoir
• Nettoyage et entretien des postes de travail, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

L'alternance permet d'acquérir des compétences techniques en :

• Production, découpe, cuisson
• Dressage des plats
• Gestion des stocks
• Application des procédures qualité

Le poste s'effectue en équipe, avec un rythme adapté aux horaires de service. L'apprentissage est encadré à la fois en entreprise et en centre de formation, permettant une montée en compétences progressive.

Missions évolutives selon le parcours de formation et les besoins du service. Rémunération et conditions conformes aux dispositions légales en vigueur pour les contrats d'apprentissage et de professionnalisation.

Profil recherché :

Savoir-faire demandés :

• Entretenir du matériel de découpe
• Étudier de nouveaux ingrédients alimentaires
• Identifier les propriétés nutritionnelles des aliments
• Manipuler des ustensiles de cuisine conformément aux exigences
• Traditions alimentaires

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Communiquant
• Concret
• Constant
• Déterminé