[NORD/EST] Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration #ISF13095

ISFOI; Saint-Benoît; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation apprentissage

Encadrement formation

Job summary

ISFOI propose un poste en alternance d’agent de restauration. Formation en entreprise et centre de formation, avec missions: préparation des mets, mise en place du service et service en salle, tout en respectant les règles HACCP.

Rémunération et conditions conformes aux dispositions légales pour l’apprentissage et la professionnalisation; alternance encadrée sur le parcours de formation.

Qualifications

• Savoir-faire: préparation culinaire et hygiène HACCP.
• Savoir-être: adaptabilité, sens du service, rigueur.

Responsibilities

• Préparation et conditionnement des mets
• Mise en place du service
• Service en salle et au comptoir
• Nettoyage et entretien des postes de travail

Skills

Préparation des mets

Mise en place

Service en salle

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Ingrédients alimentaires

Découpe et production

Job description

ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des jeunes de moins de 30 ans. Un jeune réunionnais sur quatre n'est ni en emploi, ni en études, ni en formation. Le but de ce centre de formation est d'offrir aux jeunes des opportunités d'emploi et d'avancée professionnelle sérieuses. Cette structure basée dans l'Est de La Réunion a aussi à cœur d'accompagner les entreprises dans leur développement. ISFOI par un accompagnement personnalisé s'efforce de mettre en adéquation la demande des personnes éligibles à l'apprentissage et l'offre d'emplois des entreprises. Ce travail est décliné sur tout le territoire réunionnais. Notre mission : aider les Jeunes à construire leur avenir avec confiance.

Le poste :

Contrat en alternance - Agent de restauration. Un contrat en alternance est proposé dans le domaine de la restauration, pour un poste d'agent de restauration. Les missions comprennent :

• Préparation et conditionnement des mets
• Mise en place du service
• Service en salle et au comptoir
• Nettoyage et entretien des postes de travail, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

L'alternance permet d'acquérir des compétences techniques en :

• Production, découpe, cuisson
• Dressage des plats
• Gestion des stocks
• Application des procédures qualité

Le poste s'effectue en équipe, avec un rythme adapté aux horaires de service. L'apprentissage est encadré à la fois en entreprise et en centre de formation, permettant une montée en compétences progressive. Missions évolutives selon le parcours de formation et les besoins du service. Rémunération et conditions conformes aux dispositions légales en vigueur pour les contrats d'apprentissage et de professionnalisation.

Profil recherché :

Savoir-faire demandés :

• Entretenir du matériel de découpe
• Étudier de nouveaux ingrédients alimentaires
• Identifier les propriétés nutritionnelles des aliments
• Manipuler des ustensiles de cuisine conformément aux exigences
• Traditions alimentaires

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Communiquant
• Concret
• Constant
• Déterminé