Moniteur d'Atelier Self H/F

Adapei-Nouelles Côtes d'Armor; Quévert; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé avantageuse

Mobilités et évolutions internes

Formation volontariste

Avantages CSE

Résumé du poste

Adapei-Nouelles Côtes d'Armor recherche un Moniteur d'Atelier Self H/F pour l'ESAT de Quévert. Vous coordonnez l'activité self et la cafétéria, encadrez l'équipe et assurez le bon déroulement des prestations quotidiennes.

Vous accompagnez des personnes en situation de handicap, organisez les postes et le cycle des menus, en veillant à la sécurité et à l'hygiène. CDI à temps plein, horaires du lundi au vendredi, avec mutuelle et formations internes.

Qualifications

• Expérience dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap (TDI, TSA, troubles psychiques/moteurs).
• Titulaire d'un CAP/BEP ou diplôme équivalent dans la restauration, hôtellerie-restauration ou cuisine.
• Idéalement titulaire du Titre de Moniteur d'Atelier (TMA).
• Expérience avérée dans le pilotage d'une activité de production.
• Connaissance de l'environnement ESAT et des enjeux du plan de transformation.
• Bonne organisation, capacité à planifier et gérer son temps.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Piloter et organiser les séquences d'apprentissage en lien avec les besoins des professionnels.
• Planifier le cycle des menus et gérer les commandes de matières premières.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et à la qualité des prestations.
• Encadrer l'équipe et répartir les postes de travail.
• Gérer les stocks et l'entretien du matériel et des locaux.

Connaissances

Accompagnement des personnes en situa.

Organisation et planification

Gestion du temps

Animation d'équipe

Pilotage d'activité de production

Formation

CAP/BEP ou diplôme équivalent restauration/hôtellerie

Titre Moniteur d'Atelier (TMA)

Description du poste

Offre n° 7019408
Moniteur d'Atelier Self H/F

POSTE : Moniteur d'Atelier Self H/FDESCRIPTION :Vous allez aimer faire équipe avec nousVous allez aimer rejoindre notre équipe de 1 400 professionnels, 53 établissements et services, dans un environnement où tout est mis en oeuvre pour stimuler votre créativité et innover auprès des personnes en situation de handicap ou fragilisées.Les 2 400 personnes que nous accompagnons sont la véritable inspiration derrière notre mission. Ils nous motivent à jouer collectif, être plus solidaires, et à viser toujours plus haut.Envie de faire partie de l'équipe ? Découvrez ci-dessous votre futur poste !L'Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) accueille des personnes en situation de handicap et leur propose un accompagnement social ainsi qu'un environnement de travail adapté à leurs besoins. L'objectif est de permettre à ces personnes de travailler dans des conditions favorables à leur épanouissement et à leur insertion professionnelle, tout en bénéficiant d'un accompagnement personnalisé pour favoriser leur autonomie.L'ESAT de Quévert accompagne 119 professionnels ESAT présentant des troubles du développement intellectuel, des troubles psychiques et/ou des troubles moteurs, au sein de 10 ateliers. Ils sont encadrés et accompagnés par 32 professionnels répartis sur des fonctions éducatives, paramédicales et techniques. L'ensemble de l'organisation et des professionnels sont portés par des enjeux forts d'accompagnement et de production. Acteur de l'inclusion professionnelle et de la production locale, l'Esat offre un modèle solide pour le développement économique et humain.L'atelier self est spécialisé dans la confection des repas à destination des professionnels et salariés. Il est composé d'un moniteur d'atelier et 8 professionnels ESAT pour la réalisation d'une centaine de repas chaque jour.Nous recherchons un Moniteur d'atelier H/F en charge de l'activité SELF et de la cafétéria.Un aperçu de vos missions quotidiennesPar délégation du Directeur-adjoint en charge de la production, vous aurez pour missions principales :L'accompagnement des professionnels ESAT en lien étroit avec la Cheffe de service Accompagnement- Vous pilotez et organisez les séquences d'apprentissage au regard des besoins des professionnels, de la production et de la sécurité.- Vous soutenez les professionnels dans la définition de leur projet professionnel et adaptez les postes de travail au regard des capacités et aptitudes de chacun.- Vous travaillez en étroite collaboration avec le pôle accompagnement pour l'élaboration du PPA, l'accueil des stagiaires et la actions de prévention à porter au sein de l'atelier.Le pilotage de la restauration au self, en lien avec le Directeur adjoint- Vous planifiez 2 fois par an le cycle des menus via le l'outil SOL- Vous gérez les commandes de matières premières dans le respect des enveloppes budgétaires allouées- Vous procédez à la gestion des excédents de production selon les normes HACCP et du PMS- Vous encadrez l'équipe et distribuez chaque jour les postes de travail et tâches à réaliser- Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire- Vous contrôlez la qualité des prestations et la bonne présentation du self- Vous pilotez la gestion des stocks et des marchandises- Vous veillez au bon entretien du matériel et des locaux.- Vous participez régulièrement à des points de concertation avec les cadres de Direction, à des comités de production, à des réunions filières et autres rencontres institutionnelles.Quelques informations complémentaires- Le poste est à pourvoir au 4 janvier 2027- CDI à temps plein- Travail du lundi au vendredi (horaires d'externat)- Mais ce n'est pas tout ! Travailler chez nous, c'est aussi- Une mutuelle santé avantageuse- Des possibilités de mobilités et évolutions internes- Une politique de formation volontariste- Des dispositifs d'aménagement de fin de carrière- Des avantages CSE (chèques cadeaux et participation diverses)- Une attention et des actions pour favoriser la qualité de vie au travailPROFIL :Vous êtes le candidat idéal si- Vous avez une expérience dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap (TDI, TSA, troubles psychiques/moteurs)- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou diplôme de niveau équivalent dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la cuisine.- Vous êtes idéalement titulaire d'un Titre de Moniteur d'Atelier (TMA)- Vous avez une expérience avérée dans le pilotage d'une activité de production- Vous connaissez l'environnement des ESAT et maitrisez les enjeux du plan de transformation- Vous savez vous organiser, planifier et gérer votre temps- Vous êtes dynamique, cordial et bienveillant- Vous maitrisez l'outil inf...

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées

Employeur

Adapei-Nouelles Côtes d'Armor est une association qui rassemble et mobilise 2400 personnes accompagnées, 1400 salariés, plus de 100 partenaires et 60 ans d'existence. Sa mission est d'accompagner des personnes situation de handicap ou fragilisées.