Moniteur d'Atelier — Cuisine & Inclusion

LADAPT Ouest; Pontmain; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LADAPT Mayenne recrute un Moniteur(trice) d'atelier H/F en CDD à temps plein pour Pontmain. Vous serez rattaché(e) au responsable de service et intégrez le restaurant Le Pontaminois, avec mission d'accompagnement médico-social et supervision d'une équipe.

Vous encadrerez une équipe de 4 travailleurs handicapés, veillerez à la qualité du service, appliquerez les normes HACCP et participerez à l'élaboration et au suivi des projets personnalisés.

Qualifications

Responsabilités

• Encadrement technique & Service : animer une équipe de 4 travailleurs en situation de handicap dans cuisine et salle.
• Assurer l'accueil et superviser la qualité du service.
• Observer et écouter les personnes pour déterminer leurs capacités et difficultés.
• Adapter le travail et les postes selon les difficultés des membres.
• Transmission des gestes professionnels, apprentissage des techniques de cuisine, de service, d'accueil et de tenue de caisse en lien avec le cuisinier.
• Veiller à l'application stricte des normes HACCP.
• Organiser et animer des activités de soutien qui conditionnent l'exercice de l'activité.
• Participer à l'élaboration et au suivi des projets personnalisés des travailleurs.
• Évaluer leurs compétences et favoriser leur autonomie ainsi que leur montée en compétences.
• Gestion administrative, financière et de stocks : Assurer la gestion de la caisse du restaurant au quotidien.
• Réaliser l'enregistrement des matières premières sur le logiciel dédié en respectant le circuit de validation établi.
• Gérer les stocks, passer les commandes et garantir la sécurité des biens et des personnes au sein de l'atelier.

Description du poste

LADAPT Mayenne recrute un Moniteur(trice) d'atelier H/F en CDD à temps plein pour Pontmain. Vous serez rattaché(e) au responsable de service et intégrez le restaurant Le Pontaminois, avec mission d'accompagnement médico-social et supervision d'une équipe.

Vous encadrerez une équipe de 4 travailleurs handicapés, veillerez à la qualité du service, appliquerez les normes HACCP et participerez à l'élaboration et au suivi des projets personnalisés.