Mixologist & Bar Service Lead

Epona; Sens; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La société Epona, basée à Sens, recherche un Barman expérimenté pour assurer le service au bar lors des soirées à forte affluence et coordonner avec la salle afin de garantir une prestation de qualité.

Vous préparerez les boissons et cocktails selon fiches techniques, gérerez les encaissements et veillerez à l’hygiène, HACCP, et au rangement du bar. Profil: expérience Barman, excellentes compétences en mixologie, orientation client et sens du service.

Qualifications

• Expérience préalablement en tant que barman exigée.
• Excellentes compétences en mixologie et connaissance des spiritueux, vins et cocktails.
• Orientation client et sens du service, courtoisie et tact.

Responsabilités

• Organiser efficacement l’envoi du bar lors des soirées à grande fréquentation et assurer le service qualitatif et rapide.
• Assurer la communication entre le bar et la salle et coordonner le service au bar.
• Préparer les boissons et cocktails selon les fiches techniques et vérifier les mises en place.
• Gérer les encaissements et la clôture des caisses selon les procédures.
• Maintenir l’hygiène et le rangement, contrôler les DLC et l’utilisation du logiciel HACCP.

Connaissances

Expérience bar

Mixologie

Service client

Description du poste

La société Epona, basée à Sens, recherche un Barman expérimenté pour assurer le service au bar lors des soirées à forte affluence et coordonner avec la salle afin de garantir une prestation de qualité.

Vous préparerez les boissons et cocktails selon fiches techniques, gérerez les encaissements et veillerez à l’hygiène, HACCP, et au rangement du bar. Profil: expérience Barman, excellentes compétences en mixologie, orientation client et sens du service.