Manager Salle Restauration - Résidence Seniors

Région Nouvelle-Aquitaine

Puilboreau

Sur place

EUR 28 000 - 36 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

DOMITYS recrute un Responsable de salle en Nouvelle-Aquitaine pour assurer l'encadrement de l'équipe, coordonner le service en salle et collaborer avec le prestataire de restauration afin de proposer une offre adaptée aux résidents. Le poste implique de briefer l'équipe, gérer les régimes alimentaires et les particularités des résidents, et de mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.

Rattaché à la Direction de la résidence, vous assurez un service de qualité et une expérience

Qualifications

Encadrement et coordination d'équipe en salle
Sens du relationnel et du service client
Organisation et gestion du planning d'équipe
Gestion des particularités alimentaires des résidents
Connaissance des règles d'hygiène et de sécuritéФ

Responsabilités

Encadrer et coordonner l'équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l'équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être.
Recueillir les suggestions des résidents et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des résidents.
Gérer le planning de l'équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.