Manager.euse Restaurant

Bao Family; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Bao Family recherche un/une Manager de salle à Paris pour garantir l’expérience client et la performance opérationnelle du restaurant. Vous pilotez l’accueil, le service et l’ambiance, en coordonnant les équipes et les flux en salle.

Votre rôle inclut le respect des standards d’hygiène, l’ouverture/fermeture, la gestion des stocks et l’animation d’une équipe multiculturelle dans un groupe en forte croissance.

Qualifications

• Expérience en management de salle souhaitée.
• Capacité à coordonner les flux en salle et à impulser l’excellence du service.
• Bonne aptitude à gérer une équipe multiculturelle dans un groupe en forte croissance.

Responsabilités

• Faire voyager les clients dans l’univers Bao Family et assurer l’expérience Bao Family.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et à l’ouverture/fermeture des caisses.
• Contribuer à l’ambiance d’équipe et former les collaborateurs.
• Gérer les stocks et les inventaires mensuels.
• Transmettre les techniques d’optimisation du service et du vente.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et à l’audit interne.

Connaissances

Gestion d’équipe

Orientation client

Organisation/santé hygiène

Autonomie

Esprit d’initiative

Gestion du stock

Description du poste

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.Notre ambition, c'est d'ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veut être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.!REJOINS-NOUS!WANTEDNous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!

• Crafty mindset: avoir un esprit rusé
• Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
• People lover: établir des relations de confiance
• Rules breaker: refuser le status quo et les standards
• Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
• Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !

Bon à savoir

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tupuisses être toi-même pour pouvoir déployer tes aileste sentes à ta place dans ton job et dans ce monde & que nouscontribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)t’encourageons à repousser tes propres limites

Les missions d’un.e Manager de salle Bao Family à Paris :

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
• Être garant de l’expérience Bao Family
• Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
• Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
• Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
• Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
• Veiller à la satisfaction des clients
• Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
• Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
• Maîtriser la charte de commande
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)
• S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
• Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)
• Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
• Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial