Manager de salle junior (H/F/NB)

MAMA SHELTER; Lyon; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport en commun pris en charge à

Staff Parties de folie

Tarifs préférentiels dans les hôtels/R

Réduction -30% sur le shop Mama

Tarifs avantageux literie Mama

Résumé du poste

Mama Shelter Lyon recherche un(e) responsable du service du restaurant et du bar afin de développer la rentabilité des points de ventes restauration. Vous aurez un rôle central auprès des équipes et du directeur du restaurant.

Vous formez, accompagnez et mobilisez votre équipe, assurez le respect des règles et garantissez une expérience client exceptionnelle.

Rejoignez un groupe dynamique et interculturel, avec des opportunités de mobilité et un engagement fort pour la diversité.

Qualifications

• Le sens du détail et une organisation sans faille.
• Leadership et management participatif.
• Excellente relation client et sens commercial.

Responsabilités

• Diriger le service du restaurant et du bar et développer leur rentabilité.
• Relayer le directeur du restaurant et superviser l'équipe.
• Former et accompagner votre équipe.
• Veiller au respect de la législation et à une expérience client parfaite.

Connaissances

Détail & organisation

Leadership d'équipe

Attitude commerciale

Diplomatie

Esprit d'équipe

Gestion des priorités

Gestion de la pression

Description du poste

Description De L'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, and ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description Du Poste

LA MISSION

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous.

Vous êtes le responsable du service du restaurant et du bar, et développez la rentabilité des points de ventes restauration.

Relais du directeur du restaurant et de son assistant auprès de l’ensemble de l’équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain.

L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation.
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street.
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe.
• L’esprit d’équipe est votre force, tels les “Gladiateurs en costumes” auprès d’Olivia Pope.
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
• Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe non seul dans votre bureau.

VOS PETITS + SONT

• Vous savez résoudre ce cas d’école (gestion des priorités) : Si un client arrive et vous demande, qu’au même moment un membre de votre équipe fait tomber son plateau et que le chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faites-vous ?
• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel.

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• Abonnement de transports en commun pris en charge à 75%
• Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie
• Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour toi et ta famille
• Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore et ACCOR
• On sait que tu es une fashion-victime, alors on t’offre -30% sur tout le shop Mama
• Pour bien dormir l’esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers.
• Pour les sportifs : des tarifs préférentiels dans une salle de sport à côté du Mama,
• Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et pour t’accueillir