MANAGER DE SALLE (H/F/NB)

MAMA SHELTER; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs Mama d'Europe

Réductions sur les repas -50%

Réductions shop Mama -30%

Réductions literie Mama

Staff parties Mama Shelter

Pass Navigo 75% pris en charge

Résumé du poste

Mama Shelter Paris recherche un(e) responsable du service du restaurant. Vous organisez le service, assurez la qualité et la satisfaction client tout au long du service.

Vous supervisez et formez l'équipe, développez les talents et garantissez la rentabilité des points de vente restauration, en lien avec la direction.

Vous savez gérer la pression et mobiliser les ressources nécessaires tout en restant attentif au cadre légal et opérationnel.

Qualifications

• Excellente attention au détail et sens de l'organisation.
• Capacité à inspirer et mobiliser une équipe.
• Aisance relationnelle et diplomatie.
• Forte orientation service client et résultats.

Responsabilités

• Gérer le service du restaurant et développer la rentabilité.
• Relai du directeur auprès de l’équipe et supervision.
• Former, accompagner et développer les collaborateurs.
• Veiller au respect de la législation et à la qualité de l'expérience client.

Connaissances

Organisation

Leadership

Diplomatie

Esprit d'équipe

Management participatif

Gestion pression

Mobiliser ressources

Polyvalence

Description du poste

Description De L'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Description De L'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description Du Poste

LA MISSION ?

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous.

Vous êtes le responsable du service du restaurant, et développez la rentabilité des points de ventes restauration.

Relai du Directeur de la restauration et de ses adjoints auprès de l’ensemble de l’équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain.

L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe
• L’esprit d’équipe est votre force, tels les “Gladiateurs en costumes” auprès d’Olivia Pope
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission
• Vous souhaitez être au coeur de l’action auprès de votre équipe non seul dans votre bureau

VOS PETITS + SONT :

• Vous savez résoudre ce cas d’école (gestion des priorités) : si un client arrive et vous demande, qu’au même moment un membre de votre équipe fait tomber son plateau et que le Chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faites-vous ?
• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel

Informations supplémentaires

AVANTAGES :

• Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour toi et ta famille
• Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore
• Addict des plats généreux de la Mama ? Tu pourras bénéficier de -50% sur une sélection de plats sur ton temps de travail, de quoi ravir ton estomac
• On sait que tu es une fashion-victime, alors on t’offre -30% sur tout le shop Mama
• Pour bien dormir l’esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers
• Comme dans les films, tu seras invité(e) à des Staff Parties de folie
• Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% du Pass Navigo

DEROULE DES ENTRETIENS :

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson.

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou.