Manager de Restaurant premium H/F

lf; Nanterre, Paris; Hybride; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Boissons chaudes

Réductions loisirs

Résumé du poste

La Famille recherche un manager H/F pour l’un de ses restaurants de l’Ouest parisien (La Défense, Paris 16, Bois-Colombes). Vous assurez le management quotidien, la mise en place et l’accueil client, avec un CDI à temps plein et des horaires en journée.

Le poste implique l’animation, la formation et la gestion du stock, dans un cadre convivial et exigeant. Vous supervisez le service, encaissez les clients, et garantissez l’hygiène selon HACCP, tout en veillant à la motivation et au développement

Qualifications

• Rigoureux(se), bon gestionnaire, et aimant le travail bien fait; première expérience en management en restauration.
• Dynamique et avenant(e), ayant une bonne capacité d’adaptation pour suivre les rushs et relever les défis.
• Esprit d’équipe et capacité à accompagner et faire grandir les collaborateurs.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Animer et motiver l'équipe (3 à 10 personnes selon le restaurant).
• Garantir la formation des équipiers.
• Gérer les plannings et les commandes et stocks du point de vente.
• Accompagner l'équipe sur le terrain et assurer la bonne réalisation des missions.
• Participer aux tâches du restaurant et soutenir l'équipe.
• Accueillir clients avec convivialité et professionnalisme; fidéliser.

Connaissances

Rigoureux(se)

Bon gestionnaire

Travail bien fait

Dynamique

Avenant(e)

Travail en équipe

Leadership

HACCP

Description du poste

Vous êtes à la recherche d’un emploi dans la restauration, où qualité et simplicité se conjuguent pour offrir des moments gourmands ? Rejoignez La Famille en tant que manager H/F pour l'un de nos restaurants de l'Ouest parisien (La Défense, Paris 16 ou encore Bois-Colombes).

Vos missions :

Responsable de son point de vente, le manager à un rôle déterminant puisqu’il est garant de la satisfaction du client et de la qualité du service.

MANAGEMENT

• Vous animez et motivez votre équipe (3 à 10 personnes selon le restaurant)

• Vous êtes garant de la formation des équipiers

• Vous gérez les plannings du restaurant

• Vous réalisez les commandes et gérez le stock de votre point de vente

• Vous accompagnez votre équipe sur le terrain et êtes le garant de la bonne réalisation de leurs missions

• Vous participez activement à toutes les tâches du restaurant et êtes un soutien solide pour votre équipe

ACCUEIL CLIENT & SERVICE

• Vous accueillez nos clients dans un climat convivial et professionnel, en les servant vite et bien, et toujours avec le sourire !

• Vous êtes attentionné(e) avec nos clients et savez les fidéliser

• Vous encaissez les clients et gérez les fins de journées de votre restaurant

• Vous êtes responsable de la parfaite mise en place de la vitrine et des comptoirs

MISE EN PLACE & ORGANISATION

• Vous supervisez la préparation des sandwichs et desserts effectuée quotidiennement au sein du restaurant : qualité des produits, hygiène, quantités à produire, etc.

• Vous êtes garant de la parfaite tenue de votre point de vente : nettoyage de la cuisine et de la salle en fin de service, remontée des travaux à effectuer, etc.

RENFORTS CUISINE

• En dehors des plages horaires où vous gérez votre restaurant, vous intervenez en renfort au sein de la cuisine de votre restaurant, ou au sein de notre cuisine centrale, avant ou après le service en fonction des besoins.

Ce que nous recherchons

• Rigoureux(se), bon gestionnaire, et aimant le travail bien fait, vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en management en restauration.

• Dynamique, avenant(e), reconnu(e) pour votre capacité d’adaptation pour suivre les rushs, vous avez de l’énergie à revendre et voulez relever, chaque jour, un nouveau défi.

• Vous aimez le travail en équipe et savez accompagner et faire grandir vos collaborateurs.

• Enfin, vous maitrisez les normes d’hygiène (HACCP).

Ce que nous vous offrons

• Un CDI à temps plein (39h)

• Des horaires en journée uniquement, sans coupure, du lundi au vendredi

• Un repas offert chaque jour pour découvrir et apprécier nos recettes, ainsi que des boissons chaudes à discrétion (café, thé, …)

• Accès à une plateforme d’avantages offrant des réductions sur vos loisirs et achats du quotidien

La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d’aménagement spécifique? Parlons-en !