Manager de Restaurant – Leadership, Service & Rentabilité

Achil; Orthez; On-site; EUR 36,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuel

Accès salle de sport gratuit

Piscine

Job summary

Achil cherche un Manager de terrain pour piloter le bon fonctionnement de l’établissement et garantir une expérience client irréprochable tout en veillant à la rentabilité.

Vous animez et formez l’équipe, gérez les flux, les commandes et les stocks, et assurez le respect des normes HACCP. Vous participez activement aux services et au développement commercial, renforçant la fidélisation locale.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire (responsable de restaurant).
• Qualités humaines: convivialité, esprit d’équipe, respect, sens du service et générosité.
• Posture: pilote stratégique et acteur de terrain auprès des équipes et des clients.

Responsibilities

• Management de terrain et vie de la salle.
• Animer, former et accompagner l’équipe de salle dans une dynamique positive et collaborative.
• Participer activement aux services, à l’accueil et au bon déroulement des coups de feu.
• Garantir la satisfaction des clients et leur faire vivre un moment chaleureux et mémorable.
• Gestion des flux: approvisionnements, commandes et contrôle des stocks.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Suivi des ratios et pilotage de la rentabilité.
• Développement du chiffre d'affaires et fidélisation de la clientèle locale.

Skills

Leadership

Motivation d'équipe

Savoir-faire client

Gestion opérationnelle

Job description

Achil cherche un Manager de terrain pour piloter le bon fonctionnement de l’établissement et garantir une expérience client irréprochable tout en veillant à la rentabilité.

Vous animez et formez l’équipe, gérez les flux, les commandes et les stocks, et assurez le respect des normes HACCP. Vous participez activement aux services et au développement commercial, renforçant la fidélisation locale.