Manager de restaurant F/H

11H59; Paris; On-site; EUR 52,000 - 62,000; Full time

Job summary

11H59 recherche un(e) responsable de restauration pour piloter l’offre déjeuner et le service auprès des occupants d’un immeuble de bureaux premium à Paris. Vous animez une équipe et veillez à accueillir chaque convive avec attention, tout en garantissant une expérience de service fluide et chaleureuse, en phase avec le standing du site.

Vous assurez la gestion opérationnelle du service, la coordination entre cuisine et service, le suivi d’horaires, les approvisionnements, les encaissements et

Qualifications

• Expérience solide en gestion d'équipe dans la restauration est souhaitée.
• Sens du service client et de l’accueil premium.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration.

Responsibilities

• Piloter la mise en place et le service de notre offre déjeuner.
• Gérer les événements de A à Z (briefing, coordination équipes et cuisine, suivi).
• Gérer les approvisionnements et les encaissements, assurer la facturation.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contribuer à une culture du service et à l’expérience client.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Hospitalité

Planification des services

Relation client

Job description

Dans le cadre de la gestion d’un immeuble de bureaux prime situé à Paris, accueillant des entreprises de premier plan, nous recherchons la personne qui saura incarner et faire vivre au quotidien l’offre de restauration proposée aux occupants du site.

Au-delà d’une simple offre de restauration, notre ambition est d’offrir aux collaborateurs de l’immeuble une véritable expérience de service, attentive, fluide et chaleureuse, en phase avec le standing du lieu et les attentes de ses locataires.

Tes missions

Tu pilotes la mise en place et le service de notre offre déjeuner. Avec ton équipe, tu veilles au bon déroulement du service du midi : un service fluide, convivial et efficace, où chaque convive est accueilli avec attention. Nos recettes évoluent chaque jour et sont élaborées à partir deproduits bruts de qualité et responsables.

Tu manages une équipe au quotidien, que tu accompagnes au quotidien pour développer une véritable culture du service : sens de l’accueil, attention aux détails, anticipation des besoins des clients et posture irréprochable.

Tu es l’interlocuteur privilégié des locataires de l’immeuble et contribues à faire de ces espaces un véritable lieu de vie, apprécié des occupants pour la qualité de l’accueil et du service.

Tu es garant de la qualité de l’offre et de l’expérience client, avec un niveau d’exigence aligné avec le positionnement premium du site : hospitalité, réactivité et sens du détail au quotidien.

Au quotidien, tu assures également :

• la gestion d'événements de A à Z (relationnel client, prise de brief, coordination des équipes et de la cuisine, suivi de la prestation et débrief),
• lagestion des approvisionnements depuis notre cuisine centrale et certains fournisseurs,
• la supervision des encaissements, la bonne tenue des process, la gestion des mails et de la facturation,
• le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité,
• le suivi et l’optimisation des performances commerciales du site.

Véritable ambassadeur de 11H59, tu incarnes au quotidien nos valeurs : exigence, sens du service, esprit d’équipe et plaisir d’accueillir.