MANAGER DE RAYON POISSONNERIE H/F

Skayl; Gertwiller; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime de résultat

Résumé du poste

Le Super U de Gertwiller recherche un(e) Manager de rayon Poissonnerie pour superviser une équipe de 2 personnes, du début de journée à l’ouverture.

CDI 39h (pouvant aller jusqu’à 42h). Prise de poste entre 5h et 6h, rémunération 2 500 € brut mensuel sur 13 mois + participation et prime de résultat. Vous veillerez à l’approvisionnement et au respect des règles d’hygiène et à la mise en valeur des produits frais.

Qualifications

• Première expérience de 2 à 3 ans sur un rayon marée/poissonnerie ou en management d’équipe.
• Bonne connaissance des produits de la mer et rigueur sur les normes d’hygiène (HACCP, PMS).
• Goût du travail bien fait et souci du détail dans la présentation du rayon.

Responsabilités

• Approvisionnement et préparation: adapter l’assortiment et superviser la réception des marchandises selon le PMS.
• Hygiène, qualité et législation: veiller à la chaîne du froid, à l’étiquetage et aux dates de consommation et enregistrer les relevés.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des produits de la mer

Hygiène HACCP PMS

Sens du service client

Description du poste

A propos

Notre client, le Super U de Gertwiller (67), est un magasin de proximité employant 130 collaborateurs, reconnu pour la qualité de son approvisionnement et la fraîcheur de ses produits.

Afin de renforcer l’encadrement de son rayon Produits de la Mer, il recherche aujourd’hui un(e) :

MANAGER DE RAYON POISSONNERIE H/F

CDI – 39h/semaine, pouvant aller jusqu’à 42h – Prise de poste entre 5h et 6h pour la mise en place du rayon avant l’ouverture – Équipe de 2 personnes, avec renfort sur fin de semaine.

Rémunération : 2 500 € brut mensuel, versés sur 13 mois + participation – prime de résultat

Rejoignez une enseigne de proximité où votre expertise produit et votre exigence qualité feront la différence sur un rayon traditionnel, apprécié pour sa fraîcheur.

Votre mission

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous animez et gérez le rayon Produits de la Mer, en encadrant une équipe de 2 personnes, avec un renfort sur la fin de semaine.

Vos missions s’articulent autour des axes suivants :

Approvisionnement & préparation

• Adapter l’assortiment proposé par la centrale et le compléter auprès de fournisseurs directs

• Superviser la réception des marchandises dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS)

• Superviser la préparation des produits et veiller à la qualité du glaçage et de la présentation de l’étalage

• Assurer la mise en place du rayon dès 8h30, avant l’ouverture du magasin

Hygiène, qualité & législation

• Veiller au respect de la chaîne du froid et des normes de conservation des produits

• Contrôler la fraîcheur, l’étiquetage et les dates limites de consommation des produits

• Assurer le contrôle et l’enregistrement des relevés de température des meubles et chambres froides

• Veiller au respect des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité (PMS, équipements de protection individuelle)

Animation commerciale, gestion & management

• Mettre en place les opérations commerciales et animations du rayon (dégustations, mises en scène…)

• Suivre le compte d’exploitation du rayon (CA, marge, démarque) et les indicateurs de performance

• Encadrer une équipe de 2 personnes et organiser les renforts ponctuels avec le rayon Charcuterie

• Conseiller les clients grâce à une bonne connaissance des produits de la mer

Profil recherché

Le profil

Vous justifiez d’une première expérience de 2 à 3 ans sur un rayon marée/poissonnerie ou en management d’équipe.

• Bonne connaissance des produits de la mer et rigueur sur les normes d’hygiène (HACCP, PMS)

• Sens du contact client et du conseil

• Goût du travail bien fait et souci du détail dans la présentation du rayon

• Disponibilité dès le matin pour assurer la mise en place du rayon

Un poste de terrain, pour un(e) professionnel(le) exigeant(e) qui aime le travail bien fait et la fraîcheur des bons produits !