Manager de rayon boucherie H/F

U-Emploi; Pouzauges; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

U-Emploi recherche un responsable rayon boucherie pour animer une équipe de 6 personnes et encadrer 4 bouchers titulaires avec 2 apprentis.

Vous pilotez l'activité du laboratoire jusqu'à l'étal, mettez en valeur le savoir-faire, gérez stocks et marges, et garantissez les normes d'hygiène et traçabilité. Poste à temps complet du lundi au samedi, repos fixe une journée et RTT complémentaires.

Qualifications

• Expérience confirmée en rayon boucherie et supervision d'équipe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et traçabilité.
• Capacité à former apprentis et à transmettre votre savoir-faire.

Responsabilités

• Animer et développer une équipe de bouchers et apprentis.
• Gérer l'organisation du rayon et l'agencement de l'étal.
• Piloter les stocks, les prix et les animations commerciales.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Ventes et merchandising

Description du poste

Passionné(e) du produit et manager sur le terrain, vous cherchez un rayon où exprimer pleinement votre savoir-faire ? Rejoignez nous pour animer une équipe engagée et passionnée !

La boucherie n’a aucun secret pour vous : sélection des viandes, finesse de la découpe, secrets de préparation ou maîtrise du sourcing… Vous aimez transmettre votre passion, aussi bien à vos clients qu'à vos collaborateurs.

Vos missions au quotidien :

En chef d’orchestre du rayon, vous pilotez l’activité du laboratoire jusqu’à l’étal :

• Animer et développer une équipe de 6 personnes : Vous encadrez 4 bouchers titulaires et transmettez votre passion du métier à 2 apprentis. Vous orchestrez l'activité et adaptez les plannings selon le flux client.

• Mettre en valeur le savoir-faire : Vous créez un étal marchand et attractif, sélectionnez les meilleurs produits et offrez un conseil client chaleureux et personnalisé.

• Piloter la performance commerciale : Vous gérez les stocks, optimisez le compte d'exploitation, fixez les prix et bâtissez des opérations d'animation percutantes pour faire progresser votre chiffre d'affaires.

• Garantir l'excellence : Vous veillez au respect irréprochable des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Vos conditions de travail :

• Organisation : Poste à temps complet du lundi au samedi.

• Équilibre vie pro / vie perso : Un jour de repos fixe dans la semaine (en plus du dimanche) + des jours de RTT venant s'ajouter à vos congés payés.

• Transmission : L'opportunité d'accompagner des apprentis et de former vos collaborateurs au quotidien.

Envie de prendre les rênes de ce rayon ?