Manager de rayon boucherie H/F

U Commercants; Broons; On-site; EUR 33,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

13 eme mois

prime d'intéressement/participation

mutuelle

Job summary

Coopérative U Broons recrute un Chef Boucher (H/F) en CDI à temps plein pour le Super U Broons. Vous piloterez la boucherie et dirigerez une équipe d'artisans avec rigueur et convivialité.

Le poste exige maîtrise des techniques de découpe et de transformation, traçabilité et normes d'hygiène, tout en assurant un service client de qualité et la rentabilité du rayon.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie minimum et 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise parfaite de la découpe, du ficelage et des techniques de transformation.
• Esprit d'équipe, rigueur, sens du commerce et du service client.

Responsibilities

• Piloter l'activité de la boucherie et l'approvisionnement.
• Encadrer et développer une équipe d'artisans bouchers.
• Garantir la rentabilité du rayon et la gestion des marges et stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et traçabilité des produits.

Skills

Découpe viande

Ficelage

Gestion des stocks

Service client

Esprit d'équipe

Rigueur

Education

CAP/BEP Boucherie

Job description

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c’est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c’est intégrer un collectif de commerçants indépendants et découvrir des opportunités d’emploi en grande distribution au sein d’une entreprise engagée et humaine.

Alors si comme nous vous pensez que plus que jamais, notre époque a besoin de coopération, alors on est faits pour coopérer !

Le Super U de Broons (2 800 m²) recherche son futur Chef Boucher (H/F) en CDI à temps plein.Vos missions principales

• Gestion du rayon : piloter l'activité de la boucherie (traditionnel et libre-service), la théâtralisation de l'étal et l'approvisionnement.
• Management : encadrer, animer et développer une équipe d'artisans bouchers dans un esprit de convivialité et d'exigence.
• Performance commerciale : garantir la rentabilité du rayon (gestion des marges, des stocks et de la casse) tout en appliquant la politique tarifaire de l'enseigne.
• Qualité & Traçabilité : veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.
• Contrat : CDI Temps plein
• Service : Manager de rayon
• Expérience : Indifférent
• Niveau d'études : Indifférent
• Salaire minimum : 3000
• Salaire maximum : 3500
• Avantages : 13 eme mois, primes

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie minimum.
• Expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire (en grande distribution ou en boucherie artisanale).
• Maîtrise parfaite de la découpe, du ficelage et des techniques de transformation.
• Esprit d'équipe, rigueur, sens du commerce et du service client.

Conditions du poste

• Contrat : CDI à temps plein (39h).
• Rémunération : salaire brut selon profil + 13e mois + prime d'intéressement/participation + mutuelle.
• Lieu : Super U Broons (22250).