Maître Professionnel en Restauration — Formateur & Service

World Aquatics; Le Petit-Quevilly; Sur place; EUR 23 826 - 27 487; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accord d’intéressement

Mutuelle avantageuse

Accès aux avantages du CSE

Résumé du poste

Education et Formation est à la recherche d'un formateur(trice) en services en restauration pour son restaurant pédagogique. Vous travaillerez avec l'équipe pédagogique et les partenaires professionnels pour former les élèves et les accompagner dans des conditions réelles d'exploitation.

Vous assurerez la mise en place, l'accueil, la prise de commande et le service, tout en encadrant les apprenants lors des services et en coordonnant les échanges avec la cuisine.

Qualifications

• Titulaire d'une formation hôtellerie-restauration Bac+2 minimum.
• Expérience 5 ans dans restauration collective et/ou traditionnelle.
• Compétences en transmission des savoirs et tutorat appréciées.

Responsabilités

• Former les apprenants aux techniques de service et à l'accueil.
• Encadrer les élèves pendant les services et superviser la salle.
• Coordonner avec l'équipe cuisine et gérer les réservations et encaissements.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP et à la satisfaction client.
• Évaluer les compétences des apprenants et suivre leur progression.
• Participer aux réunions pédagogiques et projets de l'établissement.

Connaissances

Techniques de service

Relation client

Organisation du service

Encadrement d'apprenants

Hygiène et HACCP

Sens du relationnel

Formation

Bac +2 minimum

Description du poste

Education et Formation est à la recherche d'un formateur(trice) en services en restauration pour son restaurant pédagogique. Vous travaillerez avec l'équipe pédagogique et les partenaires professionnels pour former les élèves et les accompagner dans des conditions réelles d'exploitation.

Vous assurerez la mise en place, l'accueil, la prise de commande et le service, tout en encadrant les apprenants lors des services et en coordonnant les échanges avec la cuisine.