Maître de Salle & Expérience Client – Événements

LA PLACE; Munster; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

La Place à Munster recherche un(e) responsable de salle et gestionnaire polyvalent pour assurer le bon fonctionnement du restaurant et de l’épicerie associée, en saison et hors saison.

Vous superviserez le service, organiserez les plannings du personnel, contrôlerez les caisses et la facturation, veillerez au respect des normes HACCP, et développerez la relation client tout en coordonnant les achats et les stocks avec le Responsable de cuisine.

Qualifications

• Connaître le contexte et les enjeux du secteur de la restauration et épicerie.
• Capacité à mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les objectifs qualitatifs.
• Connaître les produits proposés par l'établissement et être capable de les décrire aux clients.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'activité du personnel de salle et bar.
• Organiser les plannings de travail et assurer les ouvertures et fermetures selon le planning.
• Recruter, former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
• Contrôler les stocks, les achats et la gestion des matières premières avec le Responsable de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) et à la qualité du service.
• Gérer la facturation et les caisses et optimiser le chiffre d’affaires.
• Animer les réunions d’équipe et développer la relation client sur les réseaux sociaux.

Connaissances

Sens du service

Autonomie

Écoute active

Pédagogie

Description du poste

La Place à Munster recherche un(e) responsable de salle et gestionnaire polyvalent pour assurer le bon fonctionnement du restaurant et de l’épicerie associée, en saison et hors saison.

Vous superviserez le service, organiserez les plannings du personnel, contrôlerez les caisses et la facturation, veillerez au respect des normes HACCP, et développerez la relation client tout en coordonnant les achats et les stocks avec le Responsable de cuisine.