Maître de Maison Café/Restaurant – CDI Weekends

Gally; France; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Gally recrute un Maître de maison pour ses Cafés de Gally, CDI temps plein, service continu de jour, week-ends compris, à Saint-Cyr-l'École (78).

Vous superviserez l’ouverture et la fermeture, le service en soutien aux serveurs, gérerez les stocks et les commandes fournisseurs, veillerez au respect des normes d’hygiène, et gérerez la caisse et les rapports journaliers.

Ce poste exige leadership, organisation et sens du service.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans dans la restauration.
• Gestion d'un service pouvant aller jusqu'à 200 couverts.
• Leadership de terrain et sens du service.
• Dynamisme, autonomie et rigueur.

Responsabilités

• Superviser l’ouverture et la fermeture du café.
• Effectuer le service en soutien aux Serveurs.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs.
• Accueillir les clients et assurer le service.
• Organiser les plannings.
• Optimiser les coûts matières et personnel.
• Gérer la caisse et les rapports journaliers.
• Vérifier les réservations et l’accueil téléphonique.
• Être polyvalent et participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de l’exploitation.

Connaissances

Leadership

Sens du service

Organisation

Caisse & ERP

Polyvalence

Gestion des stocks

Outils

Caisse logiciel ERP

Microsoft 365 (Excel)

Description du poste

Gally recrute un Maître de maison pour ses Cafés de Gally, CDI temps plein, service continu de jour, week-ends compris, à Saint-Cyr-l'École (78).

Vous superviserez l’ouverture et la fermeture, le service en soutien aux serveurs, gérerez les stocks et les commandes fournisseurs, veillerez au respect des normes d’hygiène, et gérerez la caisse et les rapports journaliers.

Ce poste exige leadership, organisation et sens du service.