Maître d’Hôtel – Responsable des Salles Luxe

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5; Colroy-la-Roche; Sur place; EUR 36 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Horaires pointage électronique

Chèques-cadeau de fin d'année

CSE - avantages loisirs et tarifs

Logement sur place (colocation)

Résumé du poste

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux recherche un(e) Responsable de Salles passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter les équipes de restauration. Vous travaillerez sur une base de 39 heures/semaine et veillerez à offrir une expérience client d’exception, en collaboration étroite avec les cuisines et la direction.

Logement sur place en colocation possible selon disponibilité. L’établissement privilégie l’excellence et l’humain au cœur de la performance, avec une équipe de plus de

Qualifications

• Expérience confirmée en management de salle dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme.
• Management d’une équipe de 10 personnes minimum.
• Expérience en qualité de Maître d’hôtel.
• Connaissances en sommellerie.
• La pratique de l’anglais est nécessaire.
• Polyvalence: expérience sur buffet également.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations en salle et garantir une qualité de service irréprochable.
• Manager, former et accompagner les équipes de salle.
• Organiser les plannings et coordonner les services.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
• Assurer une expérience client d'excellence et gérer les demandes spécifiques.
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et la direction.
• Participer au développement de la performance commerciale et à l’optimisation des résultats.
• Générer les documents permettant l’analyse des performances/KPI

Connaissances

Management d'équipe

Maître d’hôtel

Sommellerie

Anglais

Organisation

Description du poste

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux recherche un(e) Responsable de Salles passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter les équipes de restauration. Vous travaillerez sur une base de 39 heures/semaine et veillerez à offrir une expérience client d’exception, en collaboration étroite avec les cuisines et la direction.

Logement sur place en colocation possible selon disponibilité. L’établissement privilégie l’excellence et l’humain au cœur de la performance, avec une équipe de plus de