Maître d'hôtel Petit Déjeuner — 5★ Hôtel, Logement inclus

2L Collection; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Restaurant du personnel

Uniformes fournis et entretenus

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, recherche un Maître d'hôtel - Petit Déjeuner motivé et passionné pour un CDD saisonnier dès maintenant. Vous garantirez une expérience client conforme aux standards de l'établissement et piloterez le service du petit-déjeuner en veillant à l'accueil et à la qualité.

Profil recherché: BEP/CAP restauration, au moins 3 ans d'expérience en restaurant gastronomique, maîtrise des règles HACCP et anglais courant.

Qualifications

• Formation BEP/CAP Restauration option service.
• Expérience minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Garantir une expérience client selon les critères de qualité de l'établissement.
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
• Créer une atmosphère conviviale.
• Gérer les services du petit déjeuner et du déjeuner.
• Superviser la mise en place et le buffet petit-déjeuner.
• Assurer la conformité et les standards d’hygiène (HACCP).
• Gérer l’activité opérationnelle : commandes, stocks et approvisionnements.
• Encadrer et coordonner l’équipe.

Connaissances

Accueil et service

Gestion d'équipe

Communication

Anglais courant

Formation

BEP/CAP Restauration

Description du poste

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, recherche un Maître d'hôtel - Petit Déjeuner motivé et passionné pour un CDD saisonnier dès maintenant. Vous garantirez une expérience client conforme aux standards de l'établissement et piloterez le service du petit-déjeuner en veillant à l'accueil et à la qualité.

Profil recherché: BEP/CAP restauration, au moins 3 ans d'expérience en restaurant gastronomique, maîtrise des règles HACCP et anglais courant.