Maître d'hôtel - Petit Déjeuner - Logé (H/F)

2L Collection; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Restaurant du personnel

Uniformes fournis et entretenus

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, recherche un Maître d'hôtel - Petit Déjeuner motivé et passionné pour un CDD saisonnier dès maintenant. Vous garantirez une expérience client conforme aux standards de l'établissement et piloterez le service du petit-déjeuner en veillant à l'accueil et à la qualité.

Profil recherché: BEP/CAP restauration, au moins 3 ans d'expérience en restaurant gastronomique, maîtrise des règles HACCP et anglais courant.

Qualifications

• Formation BEP/CAP Restauration option service.
• Expérience minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Garantir une expérience client selon les critères de qualité de l'établissement.
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
• Créer une atmosphère conviviale.
• Gérer les services du petit déjeuner et du déjeuner.
• Superviser la mise en place et le buffet petit-déjeuner.
• Assurer la conformité et les standards d’hygiène (HACCP).
• Gérer l’activité opérationnelle : commandes, stocks et approvisionnements.
• Encadrer et coordonner l’équipe.

Connaissances

Accueil et service

Gestion d'équipe

Communication

Anglais courant

Formation

BEP/CAP Restauration

Description du poste

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

1. Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2. Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3. Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Maître d'hôtel - Petit Déjeuner motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès maintenant !

Principales Missions:

• Garantir une expérience client selon les critères de qualité de l'établissement
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service
• Créer une atmosphère conviviale
• Gestion des services du petit déjeuner et déjeuner
• Superviser la mise en place et le buffet petit-déjeuner
• Assurer la conformité et les standards d’hygiène : Appliquer et faire respecter les normes HACCP
• Gérer l’activité opérationnelle : Suivre les commandes, les stocks et les besoins d’approvisionnement
• Encadrer et coordonner l’équipe

Liste non exhaustive

• Compétences requises :
• Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle ;
• Sens très poussé du service client ;
• Savoir encadrer une petite équipe ;
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Excellente présentation ;
• Maîtrise de l’anglais.
• - Formation : BEP/CAP Restauration option service
• - Expérience : minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique

Profil :

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Bon relationnel
• Réactivité
• Discrétion
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Avantages:

• - Temps complet
• - CDD Saisonnier 39h
• - Logement Seul
• - Restaurant du personnel
• - Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• - Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• - Prime de cooptation
• - Mutuelle d'entreprise
• - Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• - Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• - Des perspectives d'emploi & de carrière!