Maître d’Hôtel Luxe – Service d’Exception (Logé sur place)
Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie recherche un Maître d’hôtel / Responsable de salle pour l’Hôtel Alparena 4★ & Spa, à La Rosière. Vous serez garant de l’expérience client en salle et du bon fonctionnement du service en salle et room service.
Vous encadrerez l’équipe, organiserez les plannings et veillerez au respect des standards haute gastronomie, HACCP et qualité de service; vous déployerez une expérience bistronomique raffinée et personnalisée pour une clientèle
Qualifications
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
- Expérience confirmée en Maître d’hôtel ou Responsable de salle.
- Références appréciées et utiles à l’examen des candidatures.
Responsabilités
- Manageriser et organiser le service en salle.
- Encadrer et animer l’équipe de salle et coordonner le room service.
- Gérer les plannings et briefing avant service; supervision HACCP.
- Assurer la fluidité et la qualité du service et accueillir les clients avec élégance.
- Assurer la coordination inter-services (cuisine, réception, bar, spa).
- Superviser le petit-déjeuner en l’absence du Directeur F&B.
Connaissances
Formation
Description du poste
Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie recherche un Maître d’hôtel / Responsable de salle pour l’Hôtel Alparena 4★ & Spa, à La Rosière. Vous serez garant de l’expérience client en salle et du bon fonctionnement du service en salle et room service.
Vous encadrerez l’équipe, organiserez les plannings et veillerez au respect des standards haute gastronomie, HACCP et qualité de service; vous déployerez une expérience bistronomique raffinée et personnalisée pour une clientèle
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