Maître d’hôtel – Leadership en Salle, Vue Tour Eiffel

Mercure Hotels; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT tous les cycles de 4 semaines

Plateforme d’e-learnings interne

Cafétéria d’entreprise

Prime de participation et d'intéresse-

13ème mois sans condition d’ancienneté

Transport 60% ou prime vélo 100€/an

Vue sur la Tour Eiffel

Prime d’activité

Résumé du poste

Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un Maître d’hôtel en Extra/CDD pour renforcer son équipe et assurer l’accueil, le service et la supervision des équipes.

Vous piloterez le service en salle, garantirez la satisfaction client et veillerez à la bonne coordination avec la cuisine; vous maîtrisez le BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent et Bizzon. Anglais souhaité, sens de l’accueil et rigueur.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un BTS Hôtellerie Restauration, DUT ou Bac + 2.
• Première expérience de deux ans en restauration.
• Français courant et anglais maîtrisé.
• Aisance relationnelle et assurance.
• Sens de l’accueil, du service et de la qualité.
• Dynamique, organisé et rigoureux(se).
• Maîtrise des techniques commerciales et restauration.
• Maîtrise du logiciel Bizzon.

Responsabilités

• Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ.
• S’enquérir de la satisfaction du client tout au long du service.
• Offrir un service attentif et adapté aux contraintes du client.
• Être force de proposition et conseiller le client sur les prestations.
• Organiser et contrôler le travail de son équipe.
• Transmission des informations (briefing/débriefing) à l’équipe (salle et cuisine).
• Développer la motivation et l’adhésion des équipes en créant un bon climat de travail.
• Assurer la coordination entre salle et cuisine.
• Participer aux inventaires et gérer les stocks.
• Développer le chiffre d’affaires via les techniques de vente additionnelle.
• Contribuer à la fidélisation client par la qualité du service.

Connaissances

Français courant

Anglais courant

Formation

BTS Hôtellerie Restauration / DUT / Bac+2

Outils

Bizzon

Description du poste

Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un Maître d’hôtel en Extra/CDD pour renforcer son équipe et assurer l’accueil, le service et la supervision des équipes.

Vous piloterez le service en salle, garantirez la satisfaction client et veillerez à la bonne coordination avec la cuisine; vous maîtrisez le BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent et Bizzon. Anglais souhaité, sens de l’accueil et rigueur.