Maître d'hôtel H/F - Pullman Paris Centre Bercy, Paris

Accor; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération sur 13 mois

Intéressement selon résultats

Participation Groupe

Plan Epargne salariale AccorHotels

Pass Navigo remboursé 75%

Carte Heartist

Uniforme fourni et blanchi

Bon Bocal partenariat restauration

Quartier Cour Saint Emilion et ligne 2

Résumé du poste

Accor recherche un professionnel pour conduire le service en restauration et coordonner les équipes au Pullman Paris Centre-Bercy. CDI 39 heures, horaires tournants et 2 jours de repos consécutifs. Rémunération brute annuelle sur 13 mois avec primes potentielles et avantages Groupe.

Vous accueillerez les clients, prendraz les commandes et veillerez à la qualité du service tout en formant les collaborateurs et en atteignant les objectifs du service.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration et encadrement d'équipe.
• Sens du service et de l'accueil client.
• Anglais courant et disponibilité pour des shifts décalés.

Responsabilités

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination entre les points de vente.
• Transmission efficace des informations à l'équipe (briefing/débriefing).
• Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée.
• Prendre les commandes via le terminal Symphony.
• Superviser le service et accompagner les Chefs de rang.
• Intégrer, former et encadrer les équipes.
• Conseiller le client sur les prestations et ventes.
• Participer à l'atteinte des objectifs du service et développer les ventes.
• Participer aux inventaires et gérer les stocks.
• Garantir la propreté et le bon fonctionnement du matériel.

Connaissances

Expérience restauration encadrement

Accueil et service

Dynamique rigoureux organisé

Bonne présentation

Maîtrise anglais

Mobilité transport

Description du poste

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,6/10 !

Description du poste

Rejoignez-nous et soyez le relai auprès de l'équipe, pour travailler au sein de nos différents points de vente et…

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs entre les différents points de vente)
• S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée
• Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony
• Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles
• Intégrer, former et encadrer ses équipes
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
• Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes
• Participer aux inventaires et gérer les stocks
• Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel

Référence : REF110741H

Qualifications

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Avoir une expérience en restauration et en encadrement d'équipe confirmée
• Disposez d'un bon sens de l'accueil et du service
• Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• Disposez d'une bonne présentation
• Maîtrisez l'anglais +++
• Disposez de moyens de transport individuels ou collectifs vous permettant d’assurer des shifts qui peuvent être sur des horaires décalés

Informations supplémentaires

• CDI 39 heures / semaine (horaires tournants)
• 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois
• Rémunération brute sur 13 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking (2025)
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Uniforme fourni et blanchi
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.