Maître d'hotel H/F

Courtyard & Residence Inn by Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs préférentiels Marriott

Remboursement Pass Navigo

Accès salle de sport

Remises sur restauration

Résumé du poste

Residence Inn & Courtyard by Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport recherche un/une chef de rang pour rejoindre son équipe restauration. Sous la supervision du Responsable Restauration, vous garantissez la qualité du service, gérez les équipes et veillez au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez à la formation des équipes, développez l’esprit d’équipe et assurez un accueil client irréprochable, tout en contribuant à l’atteinte des objectifs commerciaux et

Qualifications

• Formation en restauration ou école hôtelière requise.
• Expérience minimale de 2 ans dans un poste similaire.

Responsabilités

• Superviser le service restauration (petits déjeuners, déjeuners, diners, bar, room-service).
• Gérer l'équipe (chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires).
• Proposer des actions pour développer le chiffre d’affaires de la restauration.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et à la validation des émargements.
• Assurer le grooming de l’équipe et le bien-être au travail.
• Maintenir le matériel en bon état et favoriser l’expérience client.

Connaissances

Leadership

Communication

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Anglais

Formation

Formation en restauration / hôtellerie

Description du poste

Chez Vertiq Hospitality Partner, nous recherchons des personnes dynamiques, confiantes et ambitieuses et des gens qui excellent dans leur rôle et aident également les autres à réussir.

Chez Vertiq Hospitality Partner, nous recherchons des personnes dynamiques, confiantes et ambitieuses et des gens qui excellent dans leur rôle et aident également les autres à réussir.

Mission :

Sous la direction du Responsable Restauration, vous participez à la gestion opérationnelle du département restauration, tout en veillant à l’application des règles d’hygiène et de sécurité. Vous supervisez les équipes des points de ventes et vous positionnez comme le garant de la qualité du service. Vous participez à la formation, au développement et à l’encadrement des équipes de salle, cultivez l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance au groupe.

Principales responsabilités :

• Participe à l’organisation le service restauration dans son ensemble (petits déjeuners, déjeuners, diners, bar, room-service) au quotidien
• Management de son équipe (chefs de rang, commis de salle, apprentis et stagiaires) sous la responsabilité du responsable de la restauration
• Propose des actions pour développer le chiffre d'affaire de la Restauration sur les différents points de vente (restaurant, bar)
• Gestion du fond de caisse
• Suivi des émargements journaliers et respect de la réglementation en vigueur
• Contrôle des stocks
• Veille au respect du grooming de son équipe
• Veille au bien-être au travail de son équipe et remonte les informations importantes à la Direction
• Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiènes, de fonctionnement et de sécurité
• S’assure que les règles d’hygiènes et de sécurité sont respectées dans son service
• Etablit d’excellentes relations avec le client pour le fidéliser
• Assiste et participe à des briefings quotidiens et autres réunions prévues

Savoir être :

• Excellente présentation
• Grande aisance relationnelle et très bonne communication orale et écrite
• Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
• Leadership et esprit fédérateur
• Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
• Autonomie dans la prise de décision
• Proactivité, capacité d’innovation et force de proposition
• Capacité de résistance face aux situations de stress
• Curiosité

Savoir faire :

• Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
• Compétences en œnologie et connaissances des boissons
• Maitrise des techniques de ventes
• Maitrise de l’anglais
• Aptitude en management d’équipe
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à planifier et de prioriser
• Capacité à s’organiser

Formation et expériences :

Vous êtes issu d’une formation en restauration (CFC - BEP- CAP/BAC Pro) ou en école hôtelière et de deux ans d’expérience sur une fonction similaire

Pourquoi nous rejoindre :

• Une expérience internationale au sein de deux groupes reconnus : Marriott International × Vertiq Hospitality Partner
• Des tarifs préférentiels dans les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner à travers le monde
• 70 % de remboursement du Pass Navigo
• Accès à la salle de sport de l’hôtel
• 50 % de remise sur notre offre restauration
• Des activités mensuelles pour partager des moments conviviaux : tacos, sushis, peinture, blind tests… et bien plus encore !

Prêt(e) à relever le défi ?

Rejoignez une équipe dynamique, développez vos talents et mettez votre passion au service d’une expérience client exceptionnelle.

Nous avons hâte de vous rencontrer !

Residence Inn & Courtyard by Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport