Maître d'Hôtel en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Malakoff; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Maître d'Hôtel H/F au sein d’un site militaire situé à Malakoff. Horaires: Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h (35h). Vous assurez la liaison entre cuisine et salle pour garantir un service de qualité et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vos missions incluent la gestion des prestations annexes et du service club, la coordination avec les équipes et la facturation via l’ERP interne, tout en veillant à la cohésion d’équipe.

Qualifications

• Site militaire sécurisé; exigence d’un casier judiciaire vierge.

Responsabilités

• Gestion complète des prestations annexes et d'un service club (environ 10 convives).
• Veiller à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérer la succession des extras.
• Service le midi au self lorsque pas de prestations annexes sur le temps du midi.
• Garantir la cohésion et le bon climat social entre les membres de l’équipe et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Élaboration des devis et de la facturation via l’ERP interne.

Outils

ERP interne

Description du poste

Newrestrecrute aujourd’hui unMaître d'Hôtel H/Fau sein d’un site militaire situé à Malakoff.

Informations sur le site:

Type de site: Militaire

Horaires: Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h (35h)

Effectif de l’équipe: 15

Nombre de couverts: 700

Accessibilité: Voiture/ Transports

Etat des équipements: Bon

Autres:Site sécurisé nécessitant un casier judiciaire vierge

Missions

Production:

Rattaché au Directeur de site, vos missions principales seront les suivantes :

• Gestion complète des prestations annexeset d'un service club (10 convives en moyenne)
• Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
• Service le midi au self des plats lorsqu'il n'y a pas de prestations annexes sur le temps du midi
• Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de l'équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiènes et de sécurité.
• Encharge de l'élaboration des devis et de la facturation via l'ERP interne