Maître d'Hôtel Élite – Service Luxe & Vin à Megève

Megève Bois; Demi-Quartier; On-site; EUR 34,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Titre-restaurant par jour travaillé

Tarifs préférentiels collaborateurs

Job summary

Relais & Châteaux Megève Bois recherche un(e) chef de salle expérimenté(e) pour superviser nos deux tables et garantir une expérience client d'exception.

Rattaché(e) à la Direction de la restauration, vous accueillez les hôtes, coordonnez le service avec la cuisine et le bar, et guidez une équipe de salle selon les standards Relais & Châteaux. Une connaissance du service à la française et de la sommellerie est un atout, et des possibilités logement sur place.

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe.
• Expérience avérée en supervision ou direction d'équipes en salle.
• Maîtrise des normes de service à la française; anglais souhaité.

Responsibilities

• Vous accueillez et accompagnez nos hôtes tout au long du service.
• Vous orchestrez le service : mise en place, répartition des rangs, coordination avec la cuisine et le bar, contrôle de la qualité et du rythme.
• Vous encadrez, formez et faites grandir l'équipe de salle.
• Vous conseillez sur les mets et les vins, en lien étroit avec le sommelier et notre cave de 850 références.
• Vous gérez les réservations, le plan de salle et le suivi des demandes particulières (allergies, occasions spéciales, préférences).
• Vous veillez au respect des standards Relais & Châteaux ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Relation client

Gestion d'équipe

Communication

Organisation

Anglais courant

Gestion des priorités

Tools

POS

Logiciels de réservation

Job description

Relais & Châteaux Megève Bois recherche un(e) chef de salle expérimenté(e) pour superviser nos deux tables et garantir une expérience client d'exception.

Rattaché(e) à la Direction de la restauration, vous accueillez les hôtes, coordonnez le service avec la cuisine et le bar, et guidez une équipe de salle selon les standards Relais & Châteaux. Une connaissance du service à la française et de la sommellerie est un atout, et des possibilités logement sur place.