Maître d’Hôtel – Chef d’orchestre Restauration (CDI)

nozrecrute; Laval; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Hôtel du Corbusson, hôtel 3 étoiles à Saint-Berthevin, recherche un Maître d’Hôtel H/F pour devenir le chef d’orchestre de la salle. Vous managez l’équipe et assurez le service du petit-déjeuner, du bar, du restaurant et des prestations événementielles.

CDI à temps plein, 39 heures, horaires variables selon l’activité; expérience hôtelière souhaitée de 2 à 3 ans; vous aimez le contact terrain et vous privilégiez l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Expérience 2 à 3 ans minimum en Maître d'Hôtel ou Chef de Rang confirmé.
• Expérience en hôtellerie est un véritable atout, profils restauration traditionnelle également envisagés.
• Excellente sens du service client et contact au terrain.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement des points de vente : petit-déjeuner, bar, restaurant et prestations événementielles.
• Encadrer, accompagner et former une équipe de serveurs (4 permanents), complétée par des extras lors des événements.
• Participer activement au service : accueil des clients, prise de commandes, service des plats et des boissons.
• Garantir une qualité de service irréprochable et veiller à la satisfaction des clients.
• Organiser les équipes et optimiser la productivité de la salle.
• Gérer les stocks, principalement des boissons, et assurer les besoins d'approvisionnement.
• Contribuer au développement de l'activité restauration, notamment le service du midi et le développement du soir.
• Veiller au respect des procédures et des normes d'hygiène dans les espaces de restauration.]
• COMPANY NAME: Hôtel du CorbussonKEY POINTS: Maître d'Hôtel, management de salle, service client, organisation d'événements
• <p>L’Hôtel du Corbusson, hôtel 3 étoiles à Saint-Berthevin, recherche un Maître d’Hôtel H/F pour devenir le chef d’orchestre de la salle. Vous managez l’équipe et assurez le service du petit-déjeuner, du bar, du restaurant et des prestations événementielles.</p><p>CDI à temps plein, 39 heures, horaires variables selon l’activité; expérience hôtelière souhaitée de 2 à 3 ans; vous aimez le contact terrain et vous privilégiez l’excellence opérationnelle.</p>

Connaissances

Management

Service client

Leadership

Gestion d'équipe

Description du poste

L’Hôtel du Corbusson, hôtel 3 étoiles à Saint-Berthevin, recherche un Maître d’Hôtel H/F pour devenir le chef d’orchestre de la salle. Vous managez l’équipe et assurez le service du petit-déjeuner, du bar, du restaurant et des prestations événementielles.

CDI à temps plein, 39 heures, horaires variables selon l’activité; expérience hôtelière souhaitée de 2 à 3 ans; vous aimez le contact terrain et vous privilégiez l’excellence opérationnelle.